Бразилска рецепта
Ориз с магданоз
Оризът с магданоз е класика в готварството, ценена заради своята простота и свежия привкус на билките.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
1/2 чаена чаша магданоз
2 чаени чаши вода
1/2 глава лук
1 супена лъжица зехтин
1 чаена чаша ориз
1/2 чаена лъжичка сол
1 дафинов лист
2 чаени чаши вода
1/2 глава лук
1 супена лъжица зехтин
1 чаена чаша ориз
1/2 чаена лъжичка сол
1 дафинов лист
Къде да намеря съставки
Всички съставки могат да бъдат намерени във всеки квартален магазин за хранителни стоки, супермаркет или на пазар за пресни зеленчуци и подправки.
Начин на приготвяне
- Обелете и нарежете лука на малки парчета
- Измийте магданоза, подсушете го добре и го нарежете на едро
- Сипете малко повече от 2 чаени чаши вода в чайник и оставете на слаб огън да заври
- Загрейте средно голяма тенджера на слаб огън
- Добавете зехтина и нарязания лук
- Овкусете с щипка сол и задушете за около 2 минути, докато лукът омекне
- Сложете дафиновия лист и ориза в тенджерата
- Разбърквайте непрекъснато в продължение на 1 минута, за да се уверите, че зърната са покрити със зехтин
- Този процес помага оризът да остане пухкав след сваряване
- Измерете точно 2 чаени чаши вряща вода и я добавете към ориза
- Овкусете с останалата сол и разбъркайте добре
- Увеличете огъня на средна степен
- Избягвайте да бъркате от този момент нататък
- Когато водата достигне нивото на зърната, намалете огъня и покрийте тенджерата частично с капак
- Гответе, докато цялата вода се абсорбира
- Проверете дали дъното на тенджерата е сухо, като използвате вилица, за да отместите зърната
- Изключете котлона
- Оставете тенджерата покрита за 5 минути, за да завърши готвенето на пара
- Използвайте вилица, за да разрохкате зърната, добавете нарязания магданоз и разбъркайте внимателно
- Сервирайте веднага
Наблюдения
Това ястие е чудесен начин да превърнете обикновения бял ориз в нещо по-специално, внасяйки повече вкус и цвят на трапезата с минимални усилия.
Оценки и коментари