Бразилска рецепта
Цветен ориз с моркови, царевица и грах (Arroz colorido com cenoura, milho e ervilhas)
Пригответе вкусен, цветен ориз, богат на зеленчуци и с лек сладникав привкус от тропически плодове. Пълноценно и практично ястие за всеки ден.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
30 мл маргарин
1 ситно нарязана глава лук
1 настърган морков
1 консерва царевица
1 консерва грах
1 консерва зеленчуков микс
240 мл предварително сварен зелен фасул на кръгчета
1/2 ситно нарязана червена чушка
1/2 ситно нарязана жълта чушка
1/2 ситно нарязана зелена чушка
2 кубчета пилешки бульон
1200 мл сварен ориз
60 г настърган пармезан
1/2 нарязано на кубчета манго
1 нарязана на кубчета ябълка
3 нарязани филийки ананас
скариди на вкус (по желание)
сол на вкус
1 ситно нарязана глава лук
1 настърган морков
1 консерва царевица
1 консерва грах
1 консерва зеленчуков микс
240 мл предварително сварен зелен фасул на кръгчета
1/2 ситно нарязана червена чушка
1/2 ситно нарязана жълта чушка
1/2 ситно нарязана зелена чушка
2 кубчета пилешки бульон
1200 мл сварен ориз
60 г настърган пармезан
1/2 нарязано на кубчета манго
1 нарязана на кубчета ябълка
3 нарязани филийки ананас
скариди на вкус (по желание)
сол на вкус
Къде да намеря съставки
Съставките могат да бъдат намерени във всеки по-голям супермаркет или магазин за хранителни стоки в зеленчуковия отдел и секцията за консервирани храни.
Начин на приготвяне
- Загрейте маргарина в голям тиган и задушете нарязания лук на среден огън, докато стане леко прозрачен
- Добавете скаридите, моркова, зеления фасул, чушките, царевицата, зеленчуковия микс, граха и пилешкия бульон, като разбърквате добре и коригирате солта на вкус
- В голяма тава за печене смесете сварения ориз, нарязаните плодове и задушените зеленчуци, като се уверите, че всички съставки са добре разпределени
- Поръсете настъргания пармезан върху цялата повърхност на ориза, подреден в тавата
- Завършете, като украсите ястието с пресни листа магданоз или кориандър, преди да сервирате на масата
Наблюдения
Този цветен ориз е отлична възможност да оползотворите останалия сварен ориз и да го превърнете в самостоятелно ястие. Комбинацията от задушени зеленчуци със свежестта на мангото, ябълката и ананаса създава неустоим сладко-кисел вкус, който допада на цялото семейство. Ако желаете версия с повече протеини, добавете задушени скариди по време на готвенето на зеленчуците.
Оценки и коментари