Бразилска рецепта
Кремообразно пилешко строганов (Estrogonofe de frango cremoso)
Открийте как да приготвите класическо бразилско пилешко строганов – ястие, което съчетава нежно месо с богат кремообразен сос за нула време.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
2 пилешки гърди, нарязани на кубчета
сол на вкус
черен пипер на вкус
3 супени лъжици доматено пюре
1 супена лъжица горчица
1 супена лъжица кетчуп
1 опаковка течна готварска сметана
картофен чипс тип Batata palha за гарнитура
сол на вкус
черен пипер на вкус
3 супени лъжици доматено пюре
1 супена лъжица горчица
1 супена лъжица кетчуп
1 опаковка течна готварска сметана
картофен чипс тип Batata palha за гарнитура
Къде да намеря съставки
Намерете пилешко месо, пресни подправки и млечни продукти във всеки супермаркет или месарница. Batata palha е специфичен бразилски продукт (фино нарязан картофен чипс), който можете да откриете в специализирани магазини за екзотични стоки; като заместител може да се използва много тънко нарязан и изпържен картофен чипс.
Начин на приготвяне
- Овкусете пилешките кубчета със сол и черен пипер на вкус.
- В дълбок тиган или тенджера запържете пилешкото на среден огън, докато получи златист загар.
- Добавете доматеното пюре, горчицата и кетчупа. Разбъркайте добре, за да се разпределят ароматите по месото.
- Гответе около 30 минути или докато пилешкото месо стане напълно крехко.
- Намалете силата на котлона и добавете течната сметана. Разбъркайте внимателно, докато получите гладък и кремообразен сос.
- Гответе още 5 до 10 минути на слаб огън, като внимавате сместа да не заври.
- Сервирайте пилешкото строганов горещо, гарнирано обилно с хрупкав картофен чипс Batata palha.
Наблюдения
Пилешкото строганов е истинска класика в бразилската кухня, ценена заради своята простота и неповторим вкус. Това е любима домашна храна, която често присъства на трапезата за бързо и засищащо хапване, подходящо за всеки повод.
Тази рецепта се фокусира върху постигането на перфектна текстура и балансиран сос, използвайки достъпни продукти. Това е лесен и ефективен начин да поднесете вкусно ястие, без да прекарвате часове в кухнята.
Тази рецепта се фокусира върху постигането на перфектна текстура и балансиран сос, използвайки достъпни продукти. Това е лесен и ефективен начин да поднесете вкусно ястие, без да прекарвате часове в кухнята.
Оценки и коментари