Бразилска рецепта
Хрупкаво домашно панирано пиле (Frango empanado crocante)
Класическа рецепта за сочно отвътре и хрупкаво отвън панирано пиле. Лесна и бърза подготовка за вкусно предястие или основно ястие.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
2 с.л. маргарин
1 с.л. риган
1 1/2 ч.ч. пшенично брашно
2 ч.ч. галета
1 ч.л. червен пипер
6 броя пилешки бутчета или долни бутчета без кожа
2 броя белтъци
1/2 ч.ч. лимонов сок
1 глава настърган лук
2 с.л. сос Уорчестър
2 ч.л. счукан чесън
1 ч.ч. прясно мляко
сол на вкус
1 с.л. риган
1 1/2 ч.ч. пшенично брашно
2 ч.ч. галета
1 ч.л. червен пипер
6 броя пилешки бутчета или долни бутчета без кожа
2 броя белтъци
1/2 ч.ч. лимонов сок
1 глава настърган лук
2 с.л. сос Уорчестър
2 ч.л. счукан чесън
1 ч.ч. прясно мляко
сол на вкус
Къде да намеря съставки
Всички съставки могат да бъдат намерени в местни супермаркети в отделите за месо, пресни зеленчуци и сухи пакетирани храни. Сосът Уорчестър се намира при сосовете за подправяне, а маргаринът може да бъде заменен с краве масло за по-богат вкус.
Начин на приготвяне
- Овкусете пилешките парчета с настъргания лук, счукания чесън, лимоновия сок, солта, ригана и соса Уорчестър.
- Оставете месото да се маринова за поне 15 минути.
- В отделна купа смесете галетата, пшеничното брашно и червения пипер.
- Оставете настрана.
- В дълбока чиния разбийте леко белтъците с прясното мляко.
- Потопете всяко мариновано парче пиле в разбитите белтъци, като се уверите, че е добре покрито.
- След това оваляйте пилешките парчета в сместа от брашно и галета, като ги покриете напълно.
- Намазнете тава за печене с половината от маргарина и сложете остатъка на дъното.
- Подредете панираните пилешки парчета върху маргарина в тавата.
- Покрийте тавата с алуминиево фолио.
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 20 минути.
- Отстранете фолиото и печете още 30 минути или докато пилето стане златисто и напълно изпечено.
- Проверете готовността и сервирайте горещо.
Наблюдения
Пилето à milanesa е изключително популярно ястие, ценено заради своята хрупкава коричка и плътен вкус. Тази рецепта ще ви покаже как да го приготвите у дома, като използвате пилешки бутчета или долни бутчета без кожа, което прави месото невероятно сочно и неустоимо. Това е отличен избор за всеки, който търси практично ястие, което се харесва на всички, съчетавайки лесно приготвяне с чудесен вкус.
Ако търсите нещо вкусно и лесно за готвене, това панирано пиле е идеално както за ежедневни обяди, така и за специални моменти. Тайната на перфектния резултат се крие в подправките и в това да оваляте пилето два пъти в панировката, което гарантира желаната хрупкавост.
Ако търсите нещо вкусно и лесно за готвене, това панирано пиле е идеално както за ежедневни обяди, така и за специални моменти. Тайната на перфектния резултат се крие в подправките и в това да оваляте пилето два пъти в панировката, което гарантира желаната хрупкавост.
Оценки и коментари