Бразилска рецепта
Карамелизиран плантайн (банан за готвене)
Карамелизираният плантайн е класическа гарнитура, ценена заради контраста между сладостта на плода и блясъка на сиропа. Това е лесен и изключително вкусен начин да приготвите този вид банани.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
3 узрели плантайна (банани за готвене)
1 чаена чаша вода
3 супени лъжици захар
1 супена лъжица масло
2 броя карамфил (подправка)
1 чаена чаша вода
3 супени лъжици захар
1 супена лъжица масло
2 броя карамфил (подправка)
Къде да намеря съставки
Всички съставки могат да бъдат намерени в добре заредени супермаркети, магазини за плодове и зеленчуци или специализирани магазини за екзотични продукти.
Начин на приготвяне
- Обелете бананите
- Смесете водата, захарта, маслото и карамфила в тиган
- Добавете бананите в тигана
- Покрийте тигана с капак
- Гответе на слаб огън
- Махнете капака веднага щом бананите омекнат
- Увеличете силата на котлона
- Оставете бананите да се зачервят, докато придобият карамелен вид от всички страни
- Движете тигана непрекъснато, за да сте сигурни, че няма да залепнат по дъното
Наблюдения
Това ястие представлява меки банани, обгърнати в лъскав карамелен сос. Чудесно допълнение към солени ястия или като бърз десерт.
Оценки и коментари