Бразилска рецепта
Домашен крем карамел със сгущено мляко (Pudim de leite condensado)
Пригответе класически бразилски крем карамел с кондензирано мляко у дома. Има кадифена текстура и наситен вкус, идеален за перфектен десерт.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
3 яйца
1 консерва кондензирано мляко
1 консерва прясно мляко (използвайте празната консерва от кондензираното мляко за мярка)
3 супени лъжици захар (за карамела)
1 консерва кондензирано мляко
1 консерва прясно мляко (използвайте празната консерва от кондензираното мляко за мярка)
3 супени лъжици захар (за карамела)
Къде да намеря съставки
Всички необходими съставки могат да бъдат намерени в млечния и консерvния отдел на добре заредените супермаркети и квартални хранителни магазини. Заместители: стандартно прясно мляко може да се ползва вместо прясното мляко по мярка.
Начин на приготвяне
- Загрейте фурната предварително на 180°C за 10 минути.
- В блендер разбийте яйцата, кондензираното мляко и прясното мляко за около 3 минути до получаване на хомогенна смес.
- В подходяща форма за кекс с дупка в средата пригответе карамела. Сложете захарта във формата и я поставете на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато се разтопи и се получи златист карамел.
- Разнесете получения карамел равномерно по дъното и стените на формата.
- Излейте сместа от блендера директно в карамелизираната форма.
- Поставете в предварително загрятата фурна и печете около 40 минути, или докато десертът хване загар и стегне.
- Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно, преди да го сложите в хладилника.
- Охладете в хладилник за поне 4 часа, а най-добре за цяла нощ, за да стегне добре.
- За да обърнете десерта, минете с нож по ръбовете на формата и я обърнете внимателно в подходящо плато.
Наблюдения
Крем карамелът с кондензирано мляко е сред най-обичаните десерти в Бразилия, високо ценен заради своята простота и неповторим вкус.
Неговата копринена текстура и приятна сладост го правят чудесен завършек на семеен обяд или специален повод.
Тази рецепта е лесна за изпълнение и не изисква печене на водна баня, което прави приготвянето на този домашен десерт още по-достъпно.
Неговата копринена текстура и приятна сладост го правят чудесен завършек на семеен обяд или специален повод.
Тази рецепта е лесна за изпълнение и не изисква печене на водна баня, което прави приготвянето на този домашен десерт още по-достъпно.
Оценки и коментари