Бразилска рецепта
Портокалов кекс (Bolo de laranja)
Класическа рецепта за пухкав портокалов кекс, идеален за следобедно кафе благодарение на меката си текстура и лесната подготовка.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
2 чаши пшенично брашно
2 чаши захар
1 чаша портокалов сок (или качествена портокалова газирана напитка)
4 яйца
1 чаена лъжичка бакпулвер
2 чаши захар
1 чаша портокалов сок (или качествена портокалова газирана напитка)
4 яйца
1 чаена лъжичка бакпулвер
Къде да намеря съставки
Всички съставки се намират лесно в местните супермаркети. За сока използвайте прясно изцеден портокал за най-добър резултат.
Начин на приготвяне
- Започнете, като разбиете белтъците до получаване на сняг, след което добавете жълтъците и захарта, като разбивате добре до хомогенна смес
- Внимателно добавете пшеничното брашно и портокаловия сок към тестото, като разбърквате леко
- Накрая добавете бакпулвера и разбъркайте колкото да се усвои от сместа
- Изсипете тестото в предварително намазнена и набрашнена форма
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 40 минути или докато стане златист и стегнат
Наблюдения
Тази рецепта е изключително практична и използва базови продукти, които вероятно вече имате в шкафа си. Тайната на лекия и ефирен кекс се крие в добре разбитите на сняг белтъци, които придават обем на тестото.
Оценки и коментари