Braziliya resepti
Kremli və ləzzətli çarkıfeyi mussu (Mousse de maracujá)
Az sayda inqrediyentlə hazırlanan, zərif teksturalı və mükəmməl turş-şirin dad balansına malik bu deserti kəşf edin.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
1 qutu kondensə edilmiş süd
2 ədəd orta boy çarkıfeyinin özəyi (dekor üçün)
1/2 stəkan su
1 qutu (kondensə edilmiş südün ölçüsündə) konsentratlaşdırılmış çarkıfeyi şirəsi
1 stəkan şəkər tozu
1 qutu qaymaq
2 ədəd orta boy çarkıfeyinin özəyi (dekor üçün)
1/2 stəkan su
1 qutu (kondensə edilmiş südün ölçüsündə) konsentratlaşdırılmış çarkıfeyi şirəsi
1 stəkan şəkər tozu
1 qutu qaymaq
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Kondensə edilmiş süd, qaymaq və şəkər tozunu supermarketlərdən, təzə çarkıfeyini isə iri meyvə bazarlarından və ya ixtisaslaşmış marketlərdən əldə edə bilərsiniz. Əgər təzə çarkıfeyi tapmaq çətindirsə, bəzi marketlərdə dondurulmuş özək (pulp) forması əvəzedici kimi istifadə oluna bilər.
Hazırlanma üsulu
- Blenderə kondensə edilmiş südü, qaymağı və konsentratlaşdırılmış çarkıfeyi şirəsini əlavə edin
- Homogen və kremli bir qarışıq alınana qədər çalın
- Qarışığı servis üçün gözəl bir qaba və ya fərdi porsiya qablarına tökün
- Soyuducuda ən azı 2 saat və ya tam bərkiyənə qədər saxlayın
- Prosesi sürətləndirmək istəyirsinizsə, dondurucuda təxminən 30-40 dəqiqə saxlaya bilərsiniz
- Muss soyuyarkən sousu hazırlayın: bir qazanda şəkər tozunu və suyu qarışdırın
- Orta odda şəkər tam həll olunana və sirop halına düşənə qədər bişirin
- Çarkıfeyi özəklərini ehtiyatla qarışdıraraq siropa əlavə edin
- Sadəcə isinməsi və dadların birləşməsi üçün 1-2 dəqiqə bişirin
- Oddan götürün
- Muss tam bərkidikdən sonra, süfrəyə verməzdən əvvəl hazırladığınız çarkıfeyi sousunu üzərinə gəzdirin
Müşahidələr
Çarkıfeyi mussu Braziliya mətbəxinin sevilən klassik desertlərindəndir və istənilən yeməkdən sonra təravətləndirici bir final üçün mükəmməldir. Hazırlanması olduqca sadədir, xüsusən də dadından ödün vermədən praktik bir seçim axtaranlar üçün idealdır. Kondensə edilmiş südün şirinliyi ilə çarkıfeyinin xarakterik turşuluğunun birləşməsi kremli tekstura və şirin-turş balansını təmin edir.
Reytinqlər və şərhlər