وصفة برازيلية
حلوى الشوكولاتة البرازيلية الكريمية (Brigadeiro de colher)
البريجاديرو الكريمي هو حلى برازيلي لا يُقاوم، يُحضر من الحليب المكثف والكاكاو، ويُعد الخيار الأمثل لتحلية سريعة ولذيذة.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
علبة واحدة من الحليب المكثف المحلى
ملعقة كبيرة من الزبدة (لإضفاء اللمعة والقوام الكريمي)
3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو (كاكاو خام عالي الجودة)
ملعقة كبيرة من الزبدة (لإضفاء اللمعة والقوام الكريمي)
3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو (كاكاو خام عالي الجودة)
أين تجد المكونات
تتوفر هذه المكونات في أقسام الألبان ومستلزمات الحلويات في كافة المتاجر الكبرى. يُنصح باختيار حليب مكثف محلى عالي الجودة، واستخدام كاكاو خام غير محلى للحصول على أفضل توازن في النكهة.
طريقة التحضير
- ضع الزبدة في قدر على نار متوسطة واتركها حتى تذوب تماماً
- أضف الحليب المكثف وبودرة الكاكاو إلى القدر
- قلب المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً وتتجانس
- استمر في التحريك المستمر على النار حتى يبدأ الخليط بالانفصال عن قاع القدر، وعادة ما يستغرق ذلك من 10 إلى 15 دقيقة
- أطفئ النار واترك الخليط يبرد قليلاً قبل التقديم
ملاحظات
يُعد البريجاديرو (Brigadeiro) من أكثر الحلويات البرازيلية شعبية، حيث يجمع بين قوام الحليب المكثف المخملي ونكهة الكاكاو الغنية. هذه النسخة التي تؤكل بالملعقة تتميز بقوام كريمي فائق النعومة، مما يجعلها مثالية للتقديم في أكواب صغيرة خلال التجمعات العائلية أو كتحلية سريعة في المنزل. بساطة مكوناته وطعمه الآسر يجعلان منه الخيار الأول للكبار والصغار.
تقييمات وتعليقات