وصفة برازيلية
كعكة منزلية بسيطة وهشة
استمتع بتحضير هذه الكعكة البرازيلية الكلاسيكية التي تتميز بقوامها الخفيف ومذاقها الرائع، وهي الخيار المثالي لتناولها مع فنجان من القهوة في أي وقت.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
4 بيضات
2 كوب سكر
2 كوب دقيق قمح
1 كوب حليب أو ماء
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
2 كوب سكر
2 كوب دقيق قمح
1 كوب حليب أو ماء
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
أين تجد المكونات
يمكنك العثور على الدقيق والسكر والبيض والحليب في أي متجر بقالة محلي أو سوبر ماركت. بالنسبة للبيكنج باودر، يتوفر بسهولة في قسم مستلزمات الخبز. لا تتطلب هذه المكونات متاجر متخصصة؛ فهي عناصر أساسية متوفرة في كل مطبخ عربي.
طريقة التحضير
- ابدأ بخفق بياض البيض حتى يصبح كثيفاً كالثلج ثم اتركه جانباً
- في وعاء منفصل، اخلط صفار البيض مع الحليب أو الماء والدقيق والسكر
- اخفق المكونات جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصل على خليط متجانس
- أضف بياض البيض المخفوق إلى الخليط السابق وقم بدمجه برفق
- أضف البيكنج باودر وقم بالتقليب بلطف لضمان توزيع الهواء
- اسكب الخليط في قالب مدهون مسبقاً بالزبدة أو الزيت
- أدخلها إلى فرن مسخن مسبقاً واتركها تُخبز لمدة 40 دقيقة تقريباً
ملاحظات
تعد هذه الكعكة وصفة أساسية لا غنى عنها في المطبخ البرازيلي بفضل بساطتها وقوامها الهش الذي يحبه الجميع. إنها الوصفة المثالية عندما ترغب في تحضير حلوى منزلية سريعة ولذيذة دون مجهود.
تقييمات وتعليقات