وصفة كوشينيا الدجاج البرازيلية سهلة التحضير

1.5 كجم من صدر الدجاج المسلوق والمفتت
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
توابل حسب الرغبة (ملح، فلفل أسود، بقدونس مفروم)
3 ملعقة كبيرة جبن كريمي
1 كوب ماء
2 كوب حليب
2 مكعب مرقة دجاج أو لحم
نصف كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة
1 ملعقة كبيرة زبدة
2.5 كوب دقيق قمح
مارجرين لدهن السطح
2 بيضة مخفوقة
بقسماط للتغطية
زيت للقلي

يمكن العثور على الدجاج والدقيق والمنتجات الطازجة في محلات السوبر ماركت الكبرى أو محلات البقالة المحلية. الجبن الكريمي متوفر في قسم الألبان، والبطاطس في قسم الخضروات.

تعد الكوشينيا واحدة من أشهر المعجنات المقلية في البرازيل، وهي مثالية للحفلات، كوجبة خفيفة سريعة. تقدم هذه الوصفة خطوات مبسطة للحصول على كوشينيا منزلية ذات عجينة طرية وحشوة غنية، مما يضمن نتائج احترافية حتى للمبتدئين في المطبخ باستخدام مكونات متوفرة وتقنيات سهلة.