የብራዚል የምግብ አሰራር
የካሳቫ እና ሽሪምፕ ወጥ (ቦቦ ደ ካማራኦ)
የካሳቫ እና ሽሪምፕ ወጥ በብራዚል ምግቦች ዘንድ ተወዳጅ የሆነ፣ በካሳቫ ክሬም የሚዘጋጅ ጣፋጭና አርኪ ምግብ ነው።
0.0 / 5 ከ 0 ግምገማዎች
ግብዓቶች
1 ኪሎ ግራም ትኩስ ሽሪምፕ
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
3 ፍሬ ነጭ ሽንኩርት የተፈጨ
1 የሎሚ ጭማቂ
ቁንዶ በርበሬ እንደ አስፈላጊነቱ
1 ኪሎ ግራም የካሳቫ (ማኒዮክ) ሥር የተላጠ
1 ሽንኩርት የተከተፈ
1 የሎረል ቅጠል
2 ሽንኩርት የተፈቀፈቀ
6 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
2 ብርጭቆ የኮኮናት ወተት
2 ጣሳ የቲማቲም መረቅ
1 እፍኝ ትኩስ አዝሙድ (ፓርስሊ ወይም ኮሪደር) የተከተፈ
2 አረንጓዴ ቃሪያ የተከተፈ
2 የሾርባ ማንኪያ የቀይ የዘንባባ ዘይት (አታራ ወይም መሰል የዘንባባ ዘይት)
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
3 ፍሬ ነጭ ሽንኩርት የተፈጨ
1 የሎሚ ጭማቂ
ቁንዶ በርበሬ እንደ አስፈላጊነቱ
1 ኪሎ ግራም የካሳቫ (ማኒዮክ) ሥር የተላጠ
1 ሽንኩርት የተከተፈ
1 የሎረል ቅጠል
2 ሽንኩርት የተፈቀፈቀ
6 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
2 ብርጭቆ የኮኮናት ወተት
2 ጣሳ የቲማቲም መረቅ
1 እፍኝ ትኩስ አዝሙድ (ፓርስሊ ወይም ኮሪደር) የተከተፈ
2 አረንጓዴ ቃሪያ የተከተፈ
2 የሾርባ ማንኪያ የቀይ የዘንባባ ዘይት (አታራ ወይም መሰል የዘንባባ ዘይት)
ግብዓቶችን የት ማግኘት ይቻላል
ሽሪምፕ እና ትኩስ አትክልቶችን በአካባቢዎ በሚገኝ ትልቅ ገበያ ወይም አትክልት መሸጫ ማግኘት ይችላሉ። ካሳቫን በልዩ የውጭ ምርቶች መሸጫ መደብሮች እንዲሁም የኮኮናት ወተት እና ሌሎች ቅመሞችን በማንኛውም የቅመማ ቅመም መደብር ያገኛሉ።
የአሰራር ሂደት
- ሽሪምፕን በደንብ ያጥቡ
- ጨው፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቁንዶ በርበሬ እና የሎሚ ጭማቂ በመጨመር ያጣፍጡ
- ለተወሰኑ ደቂቃዎች እንዲዋሃድ ይተውት
- ካሳቫውን በውሃ፣ በሎረል ቅጠል እና በተከተፈው ሽንኩርት ይቁሉት
- ካሳቫው በደንብ ሲለሰልስ አንድ የኮኮናት ወተት ይጨምሩበት
- ድብልቁ እስኪቀዘቅዝ ይጠብቁ እና በብሌንደር ፈጭተው ክሬም እስኪሆን ድረስ ያዋህዱት
- በሌላ ድስት ውስጥ የወይራ ዘይቱን በማሞቅ የተፈቀፈቀውን ሽንኩርት ይቁሉት
- የታጠፈውን ሽሪምፕ ጨምረው ቀለሙ እስኪቀየር ድረስ ይቁሉት
- የቲማቲም መረቅን፣ አዝሙድ እና አረንጓዴ ቃሪያውን ይጨምሩ
- ለጥቂት ደቂቃዎች አብስሉት
- የፈጩትን የካሳቫ ክሬም፣ ሁለተኛውን የኮኮናት ወተት እና የቀይ የዘንባባ ዘይት ይጨምሩ
- እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ እና ሲሞቅ ከእሳት ላይ ያውርዱት
ማስታወሻዎች
ይህ ምግብ የሽሪምፕን ጣዕም ከካሳቫ ልስላሴ ጋር በማዋሃድ ልዩ የሆነ የጣዕም ስሜት ይፈጥራል። ለቤተሰብ ምሳ ወይም ለልዩ አጋጣሚዎች የሚሆን ምርጥ ምርጫ ነው።
ግምገማዎች እና አስተያየቶች