የብራዚል የምግብ አሰራር
የቱና ቅመም የተቀመመባቸው የዙኩኪኒ ቁርጥራጮች (Abobrinha recheada com atum)
ቀላል እና አፍ የሚያጠጡ የቱና ቅመም የተቀመመባቸው የዙኩኪኒ ቁርጥራጮች። ለምሳ ወይም ለራት የሚሆኑ፣ በአትክልት የበለፀጉ እና ለጤና ተስማሚ የሆኑ ምግቦች ናቸው።
0.0 / 5 ከ 0 ግምገማዎች
ግብዓቶች
4 መካከለኛ መጠን ያላቸው ዙኩኪኒዎች
1 እና 1/2 ኩባያ የበሰለ ሩዝ
20 የቼሪ ቲማቲሞች
1 ጣሳ የተፈጨ ቱና (የተጣራ)
1 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት
1 ፍሬ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት
ጨው እንደ ጣዕምዎ መጠን
የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እንደ ጣዕምዎ መጠን
1 እና 1/2 ኩባያ የበሰለ ሩዝ
20 የቼሪ ቲማቲሞች
1 ጣሳ የተፈጨ ቱና (የተጣራ)
1 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት
1 ፍሬ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት
ጨው እንደ ጣዕምዎ መጠን
የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እንደ ጣዕምዎ መጠን
ግብዓቶችን የት ማግኘት ይቻላል
ግብዓቶቹን በማንኛውም የከተማው አትክልትና ፍራፍሬ መሸጫ እንዲሁም በሱፐር ማርኬቶች የሸቀጣሸቀጥ ክፍሎች ማግኘት ይቻላል። የታሸገ ቱናን በተለመደው የሱፐር ማርኬት የታሸጉ ምግቦች መደርደሪያ ላይ ያገኙታል።
የአሰራር ሂደት
- ዙኩኪኒዎቹን በደንብ ያጥቡና በርዝመታቸው ለሁለት ይክፈሏቸው።
- በማንኪያ በመጠቀም የዙኩኪኒውን ውስጠኛ ክፍል በጥንቃቄ በማውጣት ለመሙያ የሚሆን ቦታ ያዘጋጁ።
- አንድ ድስት ውሃ አፍልተው ዙኩኪኒዎቹን ለአንድ ደቂቃ ያህል ቀቅሏቸው።
- ዙኩኪኒዎቹን ከውሃ ውስጥ በማውጣት ውሃውን እንዲያጠፉ ያድርጉ።
- በመጥበሻ ውስጥ ዘይት በማሞቅ ነጭ ሽንኩርቱን በውስጡ ይቁሉት።
- ያወጡትን የዙኩኪኒ ውስጠኛ ክፍል ቆራርጠው በመጥበሻው ውስጥ ጨምሩና እስኪለሰልስ ድረስ ያቁሉት።
- የበሰለውን ሩዝ፣ ውሃው የጠረቀለውን ቱና እና በአራት የተከተፉትን የቼሪ ቲማቲሞች በድስቱ ውስጥ ጨምሩ።
- ግብዓቶቹን በደንብ ይቀላቅሉና በጨው እና በጥቁር በርበሬ ጣዕም ይስጡ።
- መጥበሻውን ከእሳት ላይ ያውርዱ።
- የተዘጋጀውን የቱና እና የሩዝ መሙያ በዙኩኪኒ ቁርጥራጮቹ ውስጥ በደንብ ያድርጉ።
- የተሞሉት ዙኩኪኒዎችን በመጋገሪያ ትሪ ላይ አስተካክለው ያስቀምጡ።
- ትሪውን በአሉሚኒየም ወረቀት በደንብ ይሸፍኑ።
- ከወዲሁ በ180°C የሙቀት መጠን በሞቀ ምድጃ ውስጥ ለ30 ደቂቃ ያህል ዙኩኪኒዎቹ እስኪለሰልሱ ድረስ ይጋግሩ።
- የአሉሚኒየም ወረቀቱን በማውጣት ምግቡን ሞቃታማ ሆኖ ሳለ ያቅርቡ።
ማስታወሻዎች
ይህ በቱና የሚዘጋጅ የዙኩኪኒ አዘገጃጀት፣ በአትክልት እና በፕሮቲን የበለፀገ በመሆኑ ለጤናማ አመጋገብ ምርጥ አማራጭ ነው። ዙኩኪኒው ሲበስል የሚኖረው ለስላሳ ባህሪ ከቱና እና ከሩዝ ጋር ሲቀላቀል ልዩ ጣዕም ይፈጥራል። ይህ ምግብ ቀላል የሆኑ ግብዓቶችን በመጠቀም በአጭር ጊዜ ውስጥ የሚዘጋጅ በመሆኑ ለስራ ለሚበዙ ሰዎች ተመራጭ ነው።
በቀላሉ በሚገኙ የቤት ውስጥ ግብዓቶች የሚዘጋጀው ይህ ምግብ፣ እንደ ዋና ምግብ ወይም እንደ ጎን ለጎን የሚቀርብ መክሰስ ሊያገለግል ይችላል። ምንም አይነት ውስብስብ አሰራር ሳይኖረው፣ ለቤተሰብዎ የሚሆን ገንቢ ምግብ በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ይቻላል።
በቀላሉ በሚገኙ የቤት ውስጥ ግብዓቶች የሚዘጋጀው ይህ ምግብ፣ እንደ ዋና ምግብ ወይም እንደ ጎን ለጎን የሚቀርብ መክሰስ ሊያገለግል ይችላል። ምንም አይነት ውስብስብ አሰራር ሳይኖረው፣ ለቤተሰብዎ የሚሆን ገንቢ ምግብ በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ይቻላል።
ግምገማዎች እና አስተያየቶች