የካላብሬሳ እና የረኬጃዎ ክሬሚ ማጣፈጫ (Recheio de pastel de calabresa com requeijão)

300 ግ የተፈቀፈቀ ካላብሬሳ (calabresa)
1 ትንሽ ቀይ ሽንኩርት
200 ግ ክሬሚ ረኬጃዎ (requeijão cremoso)

ካላብሬሳ እና ረኬጃዎ እንደ ብራዚላዊ ምርት በአገር ውስጥ የሚገኙ የውጭ ምግብ መሸጫ ሱቆች ወይም በትላልቅ ሱፐርማርኬቶች የወተት ተዋጽኦ ክፍል ውስጥ ይገኛሉ። ረኬጃዎ ማግኘት ካልተቻለ እንደ ምትክ ክሬም ቺዝ (Cream Cheese) መጠቀም ይቻላል።

ይህ የካላብሬሳ እና የረኬጃዎ (Requeijão) መሙያ ለጨው እና ለቁርስ መክሰስ አፍቃሪዎች እጅግ ምርጥ ምርጫ ነው። የካላብሬሳ ቅመም አዘል ጣዕም ከረኬጃዎ ለስላሳነት ጋር ሲዋሃድ ሚዛናዊ እና ተወዳጅ የሆነ ጣዕም ይፈጥራል። ለድግሶች፣ ለፈጣን መክሰስ ወይም ለንግድ ስራ የሚሆን ተመራጭ ነው፤ ምክንያቱም በሰዎች ዘንድ እጅግ ተወዳጅ ከመሆኑም በላይ የፓስቴል አዘገጃጀቱን ቀለል ያደርገዋል።

ይህንን መሙያ በቤት ውስጥ ማዘጋጀት የምግብዎን ጥራት እና ትኩስነት ያረጋግጣል። ቀላል የሆኑትን እርምጃዎች በመከተል ለፓስቴልዎ የሚሆን ጣፋጭ መሙያ ያዘጋጁ፤ ለዘይት መጥበሻም ሆነ በምድጃ ለሚጋገሩ ፓስቴሎች ተስማሚ ነው።