Brazilian Recipe Brazilian Recipe
አማርኛ Português English Español 日本語 中文 Русский Deutsch

የብራዚል የምግብ አሰራር

የነጭ መረቅ አዘገጃጀት (Molho Branco)

ለብዙ ምግቦች የሚሆን ክላሲክ የሆነ፣ ለስላሳ እና በቀላሉ የሚዘጋጅ የነጭ መረቅ (Molho Branco) አሰራር።

0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች

40 ደቂቃ ዝግጅት 4 ክፍሎች 1052 እይታዎች
የነጭ መረቅ አዘገጃጀት (Molho Branco)

ንጥረ ነገሮች

2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
2 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ዱቄት
2 ኩባያ ወተት
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
ኑዝሜግ (nutmeg) እንደ አስፈላጊነቱ
ነጭ ቁንዶ በርበሬ እንደ አስፈላጊነቱ

ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ

ለዚህ ምግብ የሚያስፈልጉት ግብዓቶች በአካባቢዎ በሚገኙ ማንኛውም የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ወይም የገበያ ማዕከላት በቀላሉ ይገኛሉ። ቅቤ እና ወተት የወተት ተዋፅኦ በሚሸጥበት ክፍል ይገኛሉ፤ ነጭ ዱቄት ደግሞ በዱቄት እና በአይነት ዘር ክፍል ይገኛል። ኑዝሜግ እና ነጭ ቁንዶ በርበሬ ደግሞ የቅመማ ቅመም በሚሸጥበት ወይም በአትላስ (የቅመማ ቅመም) ክፍል ማግኘት ይቻላል።

የዝግጅት ዘዴ

  1. ወተቱን መፍላት እስኪጀምር ድረስ ያሙቁትና ለብቻው ያስቀምጡ።
  2. ቅቤውን በድስት ውስጥ ይንሸራሸሩት።
  3. ዱቄቱን ከቀለጠው ቅቤ ጋር ይጨምሩ።
  4. ዱቄቱ እና ቅቤው እስኪዋሃዱ ድረስ በደንብ ያማስሉዋቸው።
  5. ያሞቁትን ወተት በትንሽ በትንሽ እየጨመሩ ያማስሉ።
  6. እብጠት እንዳይኖረው በእንቁላል መመቻቻ (whisk) ወይም በማንኪያ ያለማቋረጥ ያማስሉ።
  7. መረቁ የሚፈለገውን ውፍረት እስኪያገኝ ድረስ በለስላሳ እሳት ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት።
  8. በመጨረሻም በጨው፣ በኑዝሜግ እና በነጭ ቁንዶ በርበሬ ጣዕሙን ያስተካክሉ።

ምልከታዎች

ይህ የነጭ መረቅ መሰረታዊ እና በጣም አስፈላጊ የምግብ አዘገጃጀት ሲሆን፤ ለላዛኛ፣ ለፓስታ እና ለተለያዩ በአትክልት ለሚሰሩ ምግቦች ልዩ የሆነ ጣዕም እና ቅልጥፍናን ይጨምራል። በአነስተኛ ግብዓቶች እና በቀላል አሰራር፣ እጅግ ለስላሳ የሆነ ወጥ ማዘጋጀት ይችላሉ።
ይህንን የምግብ አዘገጃጀት ትክክለኛ ለማድረግ ያግዙን። ስለዚህ ምግብ ስህተት ለመጠቆም ወይም ለመጠየቅ ይህን ይጠቀሙ።

ስለዚህ የምግብ አሰራር ግብረመልስ

ስለዚህ ምግብ ስህተት ለመጠቆም ወይም ለመጠየቅ ይህን ይጠቀሙ።

ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች

ተሞክሮዎን ያካፍሉ።

የምግብ አዘገጃጀቱ እንዴት እንደ ሆነ ንገረን።

የምግብ አዘገጃጀቱ ፎቶ በአስተያየቱ ውስጥ ተልኳል።