Brasiliaanse resep
Lemoenkoek
’n Klassieke Brasiliaanse resep: hierdie lemoenkoek is bekend vir sy sagte, ligte tekstuur en maklike voorbereiding, perfek saam met koffie.
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
2 koppies koekmeel
2 koppies suiker
1 koppie lemoensap (of lemoenkoeldrank van goeie gehalte)
4 eiers
1 teelepel bakpoeier
2 koppies suiker
1 koppie lemoensap (of lemoenkoeldrank van goeie gehalte)
4 eiers
1 teelepel bakpoeier
Waar om bestanddele te kry
Bestanddele vertaal uit die oorspronklike Brasiliaanse resep; hoeveelhede en volgorde behou.
Voorbereidingsmetode
- Begin deur die eierwitte te klits totdat dit stywe punte vorm; voeg daarna die eiergele en suiker by en klits goed tot jy ’n egalige mengsel het
- Vou die koekmeel en lemoensap by die beslag in en meng liggies
- Rond af deur die bakpoeier by te voeg en meng net totdat dit ingewerk is
- Gooi die beslag in ’n koekpan wat vooraf gesmeer en met meel bestrooi is
- Bak in ’n voorverhitte oond teen 180°C vir sowat 40 minute, of totdat die koek goudbruin en ferm is
Notas
Hierdie resep is baie prakties en gebruik eenvoudige bestanddele wat jy waarskynlik reeds in jou spens het. Die geheim vir ’n mooi lugtige koek is om die eierwitte deeglik styf te klits.
Graderings en opmerkings