Brasiliaanse resep
Donker Sjokolade-brownies met Okkerneute (Brownies)
'n Klassieke brownie, dig en ryk aan geur, gemaak met donker sjokolade en okkerneute vir 'n onweerstaanbare tekstuur.
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
2 blokkies donker sjokolade
1 koppie botter teen kamertemperatuur
1 koppie suiker
1/2 teelepel vanielje-ekstrak
2 eiers
1 koppie gesifte koekmeel
1/2 teelepel bakpoeier
1/2 teelepel sout
1 koppie gekapte okkerneute
1 koppie botter teen kamertemperatuur
1 koppie suiker
1/2 teelepel vanielje-ekstrak
2 eiers
1 koppie gesifte koekmeel
1/2 teelepel bakpoeier
1/2 teelepel sout
1 koppie gekapte okkerneute
Waar om bestanddele te kry
Bestanddele kan by enige algemene supermark gevind word. As plaasvervanger vir donker sjokolade kan goeie gehalte bak-sjokolade gebruik word.
Voorbereidingsmetode
- Smelt die sjokolade oor 'n dubbelkoker of in die mikrogolf en laat dit effens afkoel.
- Meng die meel, bakpoeier, sout en okkerneute in 'n bak en hou eenkant.
- Klits die botter met die vanielje-ekstrak totdat dit 'n homogene room vorm.
- Voeg die suiker by die botterroom en hou aan met klits.
- Voeg die eiers een vir een by en klits goed na elke byvoeging.
- Meng die gesmelte sjokolade by die beslag.
- Voeg die droë bestanddele wat eenkant gehou is versigtig by.
- Gooi die beslag in 'n voorbereide pan wat gesmeer en met meel bestuif is.
- Bak in 'n oond teen medium temperatuur tot gaar.
- Sny die brownie in vierkante terwyl dit nog warm is.
- Wag totdat dit heeltemal afgekoel het voordat dit bedien word.
Notas
Hierdie resep lewer tradisionele brownies met 'n perfekte balans tussen die soetheid van suiker en die intensiteit van sjokolade. Die geheim van die sukses is om die botter deeglik met die aanvanklike bestanddele te klits om 'n sagte tekstuur te verseker.
Graderings en opmerkings