Brasiliaanse resep
Aarbei-tert (Torta de morango)
Die aarbei-tert is 'n klassieke nagereg wat 'n bros kors, romerige vulling en verfrissende aarbeie in jellie kombineer.
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
2 eetlepels margarien
2 eetlepels olie
1 heel eier
2 vlak eetlepels suiker
1 knippie sout
1 vlak eetlepel bakpoeier
Koekmeel tot die deeg nie meer aan die hande vassit nie
1 blik kondensmelk
1 blik room
3 eiergele
3 koppies melk
1 eetlepel mielieblom
2 bakkies aarbeie
1 pakkie aarbeijellie
2 eetlepels olie
1 heel eier
2 vlak eetlepels suiker
1 knippie sout
1 vlak eetlepel bakpoeier
Koekmeel tot die deeg nie meer aan die hande vassit nie
1 blik kondensmelk
1 blik room
3 eiergele
3 koppies melk
1 eetlepel mielieblom
2 bakkies aarbeie
1 pakkie aarbeijellie
Waar om bestanddele te kry
Vars produkte en suiwel is beskikbaar by enige plaaslike supermark. Gebruik 'n goeie kwaliteit koekmeel vir die kors. Aarbeijellie is algemeen beskikbaar in die nagereg-afdeling.
Voorbereidingsmetode
- Berei die jellie volgens die aanwysings op die pakkie voor en plaas in die yskas totdat dit die konsekwentheid van eierwit bereik
- Meng die kondensmelk, room, eiergele, melk en mielieblom in 'n kastrol
- Verhit oor matige hitte en roer aanhoudend totdat dit kook en 'n dik vla vorm
- Hou aan roer om te verhoed dat die vla klonte vorm of aan die onderkant van die kastrol brand
- Hou die vla eenkant en laat dit afkoel tot louwarm of kamertemperatuur
- Meng die bestanddele vir die deeg in 'n bak en voeg die meel bietjie vir bietjie by totdat die deeg nie meer aan jou hande vassit nie
- Voer die bodem en kante van 'n medium of groot bakskottel met die deeg uit
- Prik die oppervlak van die deeg oral met 'n vurk
- Bak in 'n voorverhitte oond teen matige hitte vir 10 tot 15 minute totdat die deeg liggies verbruin het
- Haal uit die oond en laat die kors afkoel voordat jy die tert monteer
- Smeer die vla oor die gebakte kors
- Rangskik die aarbeie, wat in die breedte gesny is, bo-op die vla-laag
- Bedek die tert met die jellie wat reeds die konsekwentheid van eierwit het
- Verkoel in die yskas vir ten minste 4 uur voor opdiening
Notas
Hierdie nagereg word wyd waardeer vir sy kombinasie van teksture en gemak van voorbereiding. Volg die stappe noukeurig om die perfekte konsekwentheid vir die vulsel en die jellie te verseker.
Graderings en opmerkings