Braziliya retsepti
Shatlangan go'sht va no'xat
Shatlangan go'sht va no'xat — bu taom Braziliya oshxonasining klassik taomidir, ta'mi va tayyorlanishining tezligi bilan qadrlanadi.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
400 g maydalangan mol go'shti
200 g no'xat (taxminan 20 dona)
1/2 piyoz
1 dona sarimsoq
2 osh qoshiq zaytun moyi
1 osh qoshiq bug'doy uni
1 choy qoshiq shirin paprika
1/2 choy qoshiq zira
1 stakan suv
Ta'bga ko'ra tuz va qora murch
200 g no'xat (taxminan 20 dona)
1/2 piyoz
1 dona sarimsoq
2 osh qoshiq zaytun moyi
1 osh qoshiq bug'doy uni
1 choy qoshiq shirin paprika
1/2 choy qoshiq zira
1 stakan suv
Ta'bga ko'ra tuz va qora murch
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
O'zbekistonda maydalangan mol go'shti va no'xatni deyarli har bir supermarketda, ayniqsa, go'sht va sabzavot bo'limlarida topishingiz mumkin. Zaytun moyi, tuz, murch, un, sarimsoq va piyoz kabi ziravorlar va boshqa ingredientlar ham osonlikcha topiladi.Agar sizda qandaydirIngredientni topishda qiyinchilik tug'ilsa, uni eng yaqin bozorlardan yoki ixtisoslashgan oziq-ovqat do'konlaridan topishingiz mumkin. Mahalliy bozorlarda turli xil sabzavotlar, jumladan, no'xat ham mavjud.Agar sizda qandaydirIngredientni topishda qiyinchilik tug'ilsa, uni eng yaqin bozorlardan yoki ixtisoslashgan oziq-ovqat do'konlaridan topishingiz mumkin. Mahalliy bozorlarda turli xil sabzavotlar, jumladan, no'xat ham mavjud. Yirik supermarketlarda ham ba'zan import ziravorlari bo'limida turli ziravorlar, jumladan, paprika va zira topish mumkin.
Tayyorlash usuli
- Boshlashdan oldin go'shtni muzlatgichdan olib, xona haroratiga keltiring
- Past olovda suvni qaynatib oling
- No'xatni yaxshilab yuvib oling
- Uchlarini olib, diagonal kesish orqali 1,5 sm li bo'laklarga bo'ling
- Piyozni 1 sm li kublarga to'rg'ang
- Sarimsoqni archib, mayda to'rg'ang
- O'rtacha olovda katta qozon yoki tovani qizdiring
- osh qoshiq zaytun moyini qo'shing va go'shtni kichik qismlarga bo'lib tovaga soling
- Go'shtni aralashtirmasdan 1 daqiqa qovuring
- Tuz, murch bilan ziravorlang va go'sht ustiga bug'doy unini seping
- daqiqa davomida pishiring, bo'laklar bir-biridan ajralib, bir tekis qovurilishi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring
- Qovurilgan go'shtni idishga solib, chetga qo'ying
- Tovani olovda saqlab, qolgan zaytun moyini va piyozni soling
- Bir chimdim tuz qo'shing va piyozni 2 daqiqa yumshaguncha qovuring
- No'xatni tovaga soling
- Tuz va murch bilan ziravorlab, 2 daqiqa davomida qarsildoq tuzilishini saqlab, bir oz qovuring
- Sarimsoq, paprika va ziravor qo'shing
- Qo'shimcha 1 daqiqa qovuring, ziravorlarning hidi chiqquncha
- Qaynoq suvni asta-sekin quying, spatula bilan tovaning tagini qirib oling
- Shatlangan go'shtni tovaga qaytaring
- Qo'shimcha 2 daqiqa pishiring, sos quyuqlashguncha
- Darhol torting
Kuzatishlar
Bu taom kunlik ovqatlanish uchun ajoyib tanlovdir, go'shtning oqsillarini no'xatning qarsildoq va yangi ta'mi bilan muvozanatlashtiradi. Go'shtni sabzavotlarni qo'shishdan oldin mukammal qovurishni ta'minlash uchun ko'rsatmalarga rioya qiling.
Reytinglar va sharhlar