Braziliya retsepti
Oson an'anaviy qovurilgan mol go'shti retsepti
Braziliya oshxonasining klassikasi bo'lgan vaca atolada nozik mol go'shti qovurg'alarini qaymoqli kassava bilan birlashtiradi. Tez va mazali!
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
2 osh qoshiq yog'
1,5 kg mol go'shti qovurg'alari, bo'laklarga bo'linadi
1 osh qoshiq limon sharbati
1 litr qaynoq suv
500 g kassava (manyok / kassava), tozalangan va bo'laklarga bo'lingan
1 maydalangan qalampir (yoki ta'mga qarab)
1 o'rta piyoz, ingichka tilimga kesilgan
Ta'mga tuz
1,5 kg mol go'shti qovurg'alari, bo'laklarga bo'linadi
1 osh qoshiq limon sharbati
1 litr qaynoq suv
500 g kassava (manyok / kassava), tozalangan va bo'laklarga bo'lingan
1 maydalangan qalampir (yoki ta'mga qarab)
1 o'rta piyoz, ingichka tilimga kesilgan
Ta'mga tuz
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Ushbu braziliyalik retsept uchun ingredientlarni mahsulotga qarab supermarketlarda, mahalliy bozorlarda, yarmarkalarda, baliq sotuvchilarda yoki qassoblarda topish mumkin. Mintaqada mavjud bo'lganda har doim to'g'ri ingredientdan foydalaning. Agar ma'lum bir braziliyalik buyum mavjud bo'lmasa, oddiy almashtirishni faqat kerak bo'lganda keltiring va uning o'rnini bosuvchi, brendlarsiz va tashqi havolalarsiz ekanligini tushuntiring.
Tayyorlash usuli
- Katta skovorodkada yog'ni o'rtacha olovda qizdiring.
- Qovurg'a bo'laklarini qo'shing va har tomondan oltin rangga qadar qovuring.
- Limon sharbati bilan to'kib tashlang va qaynoq suv qo'shing.
- Go'sht yumshoq bo'lgunga qadar qovurg'alarni sekin olovda pishiring, yarim qopqoqli pan bilan, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Agar kerak bo'lsa, namlikni saqlab turish va qurib ketishining oldini olish uchun ko'proq qaynoq suv qo'shing.
- Kassa bo'laklarini panga qo'shing.
- Muntazam ravishda aralashtirib, kassava yaxshi pishgan va yumshoq bo'lgunga qadar pishirishni davom eting, bir oz parchalanib, bulonni qalinlashishiga yordam beradi.
- Maydalangan qalampir seping va tuzni ta'mga sozlang.
- Go'sht va kassava ustiga piyoz bo'laklarini qo'shing.
- Idishni yoping va yana bir necha daqiqa pishiring, faqat piyoz so'lib qolguncha, shaklini yo'qotmasdan.
- Qovurg'a va kassani laganga o'tkazing, piyoz bo'laklari bilan yoping va darhol xizmat qiling.
- Bu oq guruch bilan yaxshi ketadi.
Kuzatishlar
Vaca atolada mustahkam va tasalli beruvchi taom bo'lib, butun Braziliyada seviladi. Uning tayyorlanishi mol go'shti qovurg'alarining shiraliligi bilan kassavaning baxmal tuzilmasini birlashtiradi, natijada mazali va oson tayyorlanadigan güveç hosil bo'ladi.
Ushbu retsept oilaviy tushlik yoki maxsus kechki ovqat uchun juda mos keladi, chunki u o'zining xushbo'yligi va soddaligi bilan hayratda qoldiradi, bu esa Braziliyaning an'anaviy oshxonasini kashf qilishni xohlaydiganlar uchun ajoyib eshikdir.
Ushbu retsept oilaviy tushlik yoki maxsus kechki ovqat uchun juda mos keladi, chunki u o'zining xushbo'yligi va soddaligi bilan hayratda qoldiradi, bu esa Braziliyaning an'anaviy oshxonasini kashf qilishni xohlaydiganlar uchun ajoyib eshikdir.
Reytinglar va sharhlar