Braziliya retsepti
Bosimli qozonda qovoqli (kabachki) gazak
Bosimli qozonda tez va mazali tayyorlanadigan, gazaklar yoki salatlar uchun juda mos keladigan qovoqli (kabachki) gazak.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
3 ta qovoq (taxminan 800 g)
2 choy qoshiq tuz
3 bo'lak sarimsoq
1/4 stakan zaytun moyi
1 choy qoshiq donali xantal
2 choy qoshiq tuz
3 bo'lak sarimsoq
1/4 stakan zaytun moyi
1 choy qoshiq donali xantal
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Barcha masalliqlarni mahalliy dehqon bozorlaridan yangi holda yoki istalgan oziq-ovqat do'konlarining sabzavot va ziravorlar bo'limidan xarid qilishingiz mumkin.
Tayyorlash usuli
- Qovoqlarni yaxshilab yuving
- Ularni quriting va uchlarini kesib tashlang
- Qovoqlarni qirg'ichning katta tishidan o'tkazing
- Maydalangan qovoqni elak yoki kapgirga soling
- Tuz qo'shing va aralashtiring
- Elakni idish ustiga qo'ying va 20 daqiqa davomida sharbatini sizdiring
- Sarimsoqni tozalang va mayda qilib to'rang
- Qolgan ortiqcha namlikni chiqarib tashlash uchun qovoqni qo'llaringiz bilan siqing
- Sizdirilgan qovoqni bosimli qozonga o'tkazing
- To'g'ralgan sarimsoqni qo'shing
- Zaytun moyi va xantalni qo'shing
- Barcha masalliqlarni aralashtiring
- Pishish jarayoni bir xil bo'lishi uchun aralashmani qozon tubiga tekis qilib yoying
- Bosimli qozon qopqog'ini yoping va klapanni qulflang
- Bosim hosil bo'lgandan so'ng o'rtacha olovda 10 daqiqa pishiring
- Olovni o'chiring va bosim o'z-o'zidan chiqishini kuting
- Qozonni oching va gazakni idishga o'tkazing
- Xona haroratida sovuting
- Dasturxonga tortishdan oldin sovutgichga qo'yib sovuting
Kuzatishlar
Ushbu retsept sharbatli gazak tayyorlashning tez va samarali usulidir. Asosiy sir shundaki, pishirishdan oldin qovoqdan ortiqcha suvni yaxshilab chiqarib tashlash kerak, shunda taom kerakli konsistensiyaga ega bo'ladi.
Reytinglar va sharhlar