Braziliya retsepti
Uy qurilishi orzusi: oson an'anaviy shirin retsepti
Peshindan keyin qahva uchun juda mos keladigan, mayin va to'yimli shirin tushni qanday qilishni bilib oling. Vanil kremi bilan oddiy retsept.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
3 ta butun tuxum
50 g yangi xamirturush
1 stakan (choy) sariyog '
1 stakan shakar (xamir uchun)
1 chimdik tuz
1 stakan (choy) bug'doy uni (shimgich uchun)
1/2 chashka sut (shimgich uchun)
Qolgan bug'doy uni (taxminan 7 va 1/2 chashka)
Qolgan sut (taxminan 1 stakan)
Qovurish uchun o'simlik yog'i
500 ml to'liq sut (qaymoq uchun)
1 va 1/2 chashka (choy) tozalangan shakar (qaymoq uchun)
6 tuxum sarig'i elakdan o'tdi
25 g makkajo'xori kraxmal
25 g bug'doy uni (qaymoq uchun)
40 g sariyog '(qaymoq uchun)
1 osh qoshiq vanil mohiyati
1 osh qoshiq kakao likyori
200 g qulupnay murabbo (ixtiyoriy, to'ldirish uchun)
3 stakan (Amerika turi) shakar (480g) (muzlash uchun)
1 va 1/2 chashka (Amerika turi) suv (300 ml) (muzlash uchun)
1 va 1/2 osh qoshiq limon sharbati
200 g tug'ralgan yarim shirin shokolad
200 ml yangi krem
1 osh qoshiq tuzsiz sariyog '(shokolad to'ldirish uchun)
50 g yangi xamirturush
1 stakan (choy) sariyog '
1 stakan shakar (xamir uchun)
1 chimdik tuz
1 stakan (choy) bug'doy uni (shimgich uchun)
1/2 chashka sut (shimgich uchun)
Qolgan bug'doy uni (taxminan 7 va 1/2 chashka)
Qolgan sut (taxminan 1 stakan)
Qovurish uchun o'simlik yog'i
500 ml to'liq sut (qaymoq uchun)
1 va 1/2 chashka (choy) tozalangan shakar (qaymoq uchun)
6 tuxum sarig'i elakdan o'tdi
25 g makkajo'xori kraxmal
25 g bug'doy uni (qaymoq uchun)
40 g sariyog '(qaymoq uchun)
1 osh qoshiq vanil mohiyati
1 osh qoshiq kakao likyori
200 g qulupnay murabbo (ixtiyoriy, to'ldirish uchun)
3 stakan (Amerika turi) shakar (480g) (muzlash uchun)
1 va 1/2 chashka (Amerika turi) suv (300 ml) (muzlash uchun)
1 va 1/2 osh qoshiq limon sharbati
200 g tug'ralgan yarim shirin shokolad
200 ml yangi krem
1 osh qoshiq tuzsiz sariyog '(shokolad to'ldirish uchun)
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Ushbu braziliyalik retsept uchun ingredientlarni mahsulotga qarab supermarketlarda, mahalliy bozorlarda, yarmarkalarda, baliq sotuvchilarda yoki qassoblarda topish mumkin. Mintaqada mavjud bo'lganda har doim to'g'ri ingredientdan foydalaning. Agar ma'lum bir braziliyalik buyum mavjud bo'lmasa, oddiy almashtirishni faqat kerak bo'lganda keltiring va uning o'rnini bosuvchi, brendlarsiz va tashqi havolalarsiz ekanligini tushuntiring.
Tayyorlash usuli
- Aralash idishida tuxum, yangi xamirturush, sariyog ', shakar, tuz, 1 stakan bug'doy uni va 1/2 stakan sutni aralashtiring.
- Shimgichni hosil qiling va uni 5 daqiqaga qoldiring.
- Qolgan bug'doy unini va sutni qo'shing va yumshoq va bir hil xamir olinmaguncha yaxshilab yoğurun.
- Xamirni yana 5 daqiqaga qoldiring.
- Orzularni shakllantiring va ular ikki baravar ko'payguncha (taxminan 30 daqiqa) dam olishga ruxsat bering.
- Orzularni oltinga qadar 170 ° C da yog'da qovuring.
- Orzularni olib tashlang va qog'oz sochiqni to'kib tashlang.
- Kremni tayyorlang: skovorodkada to'liq sut, tozalangan shakar, elenmiş tuxum sarig'i, makkajo'xori kraxmal, bug'doy uni, sariyog ', vanil mohiyati va kakao likyorini aralashtiring.
- U qalinlashguncha va qaynaguncha doimo aralashtirib, qaynatib oling. Qaynatgandan keyin yana 30 soniya davomida pishiring.
- Kremni sovutib oling.
- Sovuqni tayyorlang: bir yirtqichlardan, suv va shakarni birlashtiring. Aralashtirmasdan qaynatib oling.
- Taxminan 12 daqiqa qaynatib oling, u qalin mustahkamlikka erishguncha qaynatiladi.
- Issiqlikdan olib tashlang va siropni sovuq, ozgina nam marmar toshga quying.
- Limon sharbatini sirop ustiga seping va oq va bir hil pasta hosil bo'lguncha yog'och qoshiq bilan ichkaridan tashqariga uring.
- Konsistensiyani tekshirish uchun pastaning bir qismini modellashtiring; mustahkam bo'lishi kerak.
- Muzni ishlatishga tayyor bo'lgunga qadar plastik to'rva ichida saqlang, benmarida eriydi.
- Shokoladli muzni tayyorlang: skovorodkada qaymoqni qaynaguncha qizdiring.
- Olovni o'chiring va tug'ralgan yarim shirin shokolad va tuzsiz sariyog 'qo'shing.
- Shokolad to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiriladi va aralashma bir hil bo'ladi.
- Orzularni yarmiga bo'ling yoki ularni to'ldirish uchun teshik qiling.
- Tushlarni vanil kremi va agar xohlasangiz, qulupnay murabbo bilan to'ldiring.
- Eritilgan shokoladli muzda orzu qilingan tepani yoyib, uni quritib qo'ying.
Kuzatishlar
Tush an'anaviy braziliyalik shirinlik bo'lib, uning engil va yumshoq xamiri bilan tanilgan, qovurilgan va odatda mazali kremlar bilan to'ldirilgan. Uning mashhurligi shirinlik, yoqimli tuzilish va ko'p qirralilik o'rtasidagi muvozanat bilan bog'liq bo'lib, turli xil to'ldirish va to'ldirishni o'zgartirish imkonini beradi. Ushbu retsept uyda mazali natijani ta'minlash uchun bosqichma-bosqich tayyorgarlikni batafsil bayon qiladi.
Bu xayolparast versiya klassik pirojnoe va vanil kremli to'ldirish va ixtiyoriy teginish qulupnay murabbosi, shuningdek, shokoladli ganaj to'plamini birlashtiradi. Jarayon xamir uchun shimgichni yaratishni o'z ichiga oladi, so'ngra shakllantirish, qovurish va plomba va to'ldirishni tayyorlash.
Bu xayolparast versiya klassik pirojnoe va vanil kremli to'ldirish va ixtiyoriy teginish qulupnay murabbosi, shuningdek, shokoladli ganaj to'plamini birlashtiradi. Jarayon xamir uchun shimgichni yaratishni o'z ichiga oladi, so'ngra shakllantirish, qovurish va plomba va to'ldirishni tayyorlash.
Reytinglar va sharhlar