برازیلی نسخہ
کیک کافی
کیک کافی ایک کلاسک برازیلی میٹھا ہے جو کافی کے شدید ذائقے کو ایک مضبوط بیس اور مخملی فلنگ کے ساتھ جوڑتا ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
5 انڈے
2 کپ (چائے کا کپ) چینی
100 گرام چھلکے اور پسا ہوا اخروٹ
100 گرام کدوکش شدہ ڈارک چاکلیٹ
1 کپ (چائے کا کپ) ابلتا ہوا دودھ
2 کپ (چائے کا کپ) گندم کا آٹا
1 کھانے کا چمچ پسا ہوا بیکنگ پاؤڈر
300 گرام مکھن
1 کین کنڈنسڈ ملک
3 کھانے کے چمچ انسٹنٹ کافی
آدھا گلاس برانڈی
2 کپ (چائے کا کپ) چینی
100 گرام چھلکے اور پسا ہوا اخروٹ
100 گرام کدوکش شدہ ڈارک چاکلیٹ
1 کپ (چائے کا کپ) ابلتا ہوا دودھ
2 کپ (چائے کا کپ) گندم کا آٹا
1 کھانے کا چمچ پسا ہوا بیکنگ پاؤڈر
300 گرام مکھن
1 کین کنڈنسڈ ملک
3 کھانے کے چمچ انسٹنٹ کافی
آدھا گلاس برانڈی
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
یہ اجزاء عام طور پر بڑے سپر مارکیٹوں میں، خاص طور پر بیکنگ سیکشن میں، اور مقامی گروسری اسٹورز میں مل سکتے ہیں۔ انسٹنٹ کافی اور کنڈنسڈ ملک ہر جگہ دستیاب ہیں۔ برانڈی یا کوگناک (Conhaque) کے لیے، الکحل والی اشیاء فروخت کرنے والی دکانوں یا بڑے سپر مارکیٹوں کے الکحل سیکشن کو دیکھیں۔
تیاری کا طریقہ
- انڈے کی سفیدی کو سخت جھاگ بننے تک پھینٹیں
- انڈے کی زردی ایک ایک کرکے شامل کریں
- چینی، پسا ہوا اخروٹ، کدوکش شدہ چاکلیٹ اور ابلتا ہوا دودھ آہستہ آہستہ شامل کریں
- پہلے سے چھانے ہوئے گندم کے آٹے اور بیکنگ پاؤڈر کو احتیاط سے مکس کریں
- مکسچر کو گریس کی ہوئی گول کیک پین میں منتقل کریں
- 180°C پر پہلے سے گرم اوون میں تقریباً 40 منٹ تک بیک کریں
- اوون سے نکال کر، کیک کو پین سے نکالیں اور مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں
- فلنگ کے لیے، مکھن کو کریمی ہونے تک پھینٹیں
- کھانے کا چمچ گرم پانی میں انسٹنٹ کافی کو حل کریں
- کنڈنسڈ ملک اور حل شدہ کافی کو آہستہ آہستہ پھینٹتے ہوئے مکھن میں شامل کریں جب تک کہ ایک ہموار کریم نہ بن جائے
- کیک کو درمیان سے کاٹیں اور دونوں حصوں کو برانڈی سے تر کریں
- درمیان میں گلیز کی ایک تہہ لگائیں اور باقی کریم سے کیک کی پوری سطح کو ڈھانپ دیں
مشاہدات
یہ ترکیب متوازن اور نفیس کیک تیار کرتی ہے۔ اس کی تیاری کی کامیابی کا راز یہ ہے کہ بٹر کریم کو اچھی طرح سے پھینٹا جائے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ گلیز ہلکی اور ہموار ہو۔
ریٹنگز اور تبصرے۔