برازیلی نسخہ
شکرقندی کا کیک (Bolo de batata doce)
شکرقندی کا کیک برازیلی کھانوں کا ایک کلاسک ہے، جو اپنی آرام دہ بناوٹ اور تیاری میں آسانی کے لیے جانا جاتا ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
1 کلو گرام شکرقندی
100 گرام مکھن
3 عدد انڈے
100 گرام خشک ناریل (کدوکش کیا ہوا)
3 کھانے کے چمچ چینی
1 کین کنڈینسڈ ملک
1 کھانے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
گریس کرنے کے لیے مکھن
سجاوٹ کے لیے آئسنگ شوگر
100 گرام مکھن
3 عدد انڈے
100 گرام خشک ناریل (کدوکش کیا ہوا)
3 کھانے کے چمچ چینی
1 کین کنڈینسڈ ملک
1 کھانے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
گریس کرنے کے لیے مکھن
سجاوٹ کے لیے آئسنگ شوگر
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
شکرقندی، انڈے، ناریل اور ڈیری مصنوعات کسی بھی مقامی سبزی منڈی یا سپر مارکیٹ سے مل سکتے ہیں۔ مکھن کے لیے دیسی یا کمرشل مکھن کا انتخاب کریں۔
تیاری کا طریقہ
- شکرقندی کو پریشر ککر میں 500 ملی لیٹر پانی کے ساتھ تقریباً 20 منٹ تک ابالیں۔
- شکرقندی کو چھیل لیں اور گرم حالت میں ہی اسے میشر سے پیس لیں۔
- مکھن کو شکرقندی کے آمیزے میں شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
- انڈے شامل کریں اور احتیاط سے مکسچر میں ملائیں۔
- کدوکش کیا ہوا ناریل اور چینی شامل کریں اور اچھی طرح ملائیں۔
- کنڈینسڈ ملک شامل کریں اور تب تک مکس کریں جب تک کہ آمیزہ یکجان نہ ہو جائے۔
- آخر میں بیکنگ پاؤڈر شامل کر کے اسے مکس کریں۔
- آمیزے کو پہلے سے گریس کیے ہوئے درمیانے سائز کے مستطیل سانچے میں منتقل کریں۔
- ڈگری سینٹی گریڈ پر پہلے سے گرم اوون میں تقریباً 45 منٹ تک بیک کریں۔
- کیک کو مکمل ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔
- پیش کرنے سے پہلے اوپر آئسنگ شوگر چھڑکیں اور چوکور ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
مشاہدات
یہ نسخہ ایک گہنا اور ذائقہ دار کیک تیار کرتا ہے، جو سہ پہر کی کافی کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین ہے۔ شکرقندی کا استعمال اس کیک کو نمی اور قدرتی مٹھاس فراہم کرتا ہے، جس میں ناریل کا ذائقہ ایک خاص لطف پیدا کرتا ہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔