ہوم میڈ کریسپین لالہ میریٹ اورمیسی (Lula à milanesa)

1 کلو لالہ، صاف اور انگوٹھیوں میں کاٹا ہوا
حسب ذائقہ نمک
حسب ذائقہ کالی مرچ
حسب ذائقہ اوریگانو
3 انڈے، پھینٹے ہوئے
1 مٹھی بھر میدہ
1 مٹھی بھر روئی کا میدہ
تلنے کے لیے خوردنی تیل
باریک کٹی ہری ہرا دھنیا گارنش کے لیے

اسٹرونگ شاپس، سبزی منڈی اور گوشت کی دکانوں میں تازہ سمندری غذا، آٹا، بیسن، اور مصالحے دستیاب ہیں۔

لالہ میرین ایک مقبول اور پراعتماد علاج ہے جسے تیل میں تلنے سے لذیذ اور کرسپی بنایا جاتا ہے۔ یہ روایتی پاکستانی فش ڈش کم وقت میں تیار کی جا سکتی ہے، جو عموماً ہر خاص و عام کو پسند آتی ہے۔

اس کی تیاری میں، سیف اور تازہ لالہ کے انگوٹھیوں کو نمک، کالی مرچ اور اوریگانو کے ساتھ مرینیٹ کیا جاتا ہے۔ پھر ان انگوٹھیوں کو پھینٹے ہوئے انڈے میں شامل کیا جاتا ہے اور بعد میں میدہ اور روئی کے میدے کے مکسچر سے اچھی طرح لیپ کیا جاتا ہے۔

گرم تیل میں، ان پیسے کو تل کر سنہری اور کرسپی ہونے تک پکایا جاتا ہے۔ نکال کر کاغذ پر رکھیں تاکہ اضافی تیل نکل جائے۔

روایتی گارنش کے طور پر، ہری ہرا دھنیا چھڑکیں اور ٹھنڈا ہوتا ہے تو پیش کریں۔ یہ لالہ، بریانی یا کسی بھی میٹھے کے ساتھ ایک زبردست ناشتہ یا چٹ پٹا اپیسوڈ ہے۔