برازیلی نسخہ
کریمی اور کرنچی مونگ پھلی ٹورٹا (Torta de amendoim)
بھنی مونگ پھلی، بسکٹ اور creme de leite کے ساتھ ٹھنڈی کریمی ٹورٹا، تہہ دار اور کرنچی۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
500 g بھنی اور پسی ہوئی مونگ پھلی
400 g refined چینی
400 g maisena بسکٹ
3 زردیاں
3 سفیدی
1 چٹکی نمک
400 g creme de leite lá sem soro
250 g بغیر نمک مکھن، کمرے کے درجہ حرارت پر
400 g refined چینی
400 g maisena بسکٹ
3 زردیاں
3 سفیدی
1 چٹکی نمک
400 g creme de leite lá sem soro
250 g بغیر نمک مکھن، کمرے کے درجہ حرارت پر
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
یہ اجزا بڑے سپر مارکیٹ، عام راشن اسٹور، مچھلی یا سبزی کی دکان اور بین الاقوامی/برازیلی اشیا والی دکانوں سے مل سکتے ہیں۔ palmito، requeijão، dendê یا دیگر برازیلی اجزا کے لیے اصل چیز بہتر ہے؛ متبادل صرف ضرورت کے وقت استعمال کریں۔
تیاری کا طریقہ
- maisena بسکٹ کو باریک crumble بننے تک پیسیں اور الگ رکھ دیں
- ایک بڑے پیالے میں کمرے کے درجہ حرارت کا مکھن refined چینی کے ساتھ ہلکے اور fluffy کریم تک پھینٹیں
- زردیاں ایک ایک کر کے شامل کریں، ہر اضافے کے بعد اچھی طرح پھینٹیں
- بھنی اور پسی مونگ پھلی اور نمک کی چٹکی کریم میں شامل کریں، یہاں تک ملائیں کہ سب اجزا اچھی طرح مل جائیں
- دوسرے صاف پیالے میں سفیدی کو سخت جھاگ اور peaks بننے تک پھینٹیں
- meringue (پھینٹی سفیدی) کو مونگ پھلی کے بیٹر میں آہستہ ملائیں
- creme de leite sem soro کو بیٹر میں باری باری شامل کریں، spatula سے نرمی سے ملائیں تاکہ ہلکا پن برقرار رہے
- ریفریکٹری یا serving dish کے نیچے پسے بسکٹ بچھائیں، یکساں تہہ بنائیں
- بسکٹ بیس پر مونگ پھلی کریم کی اچھی تہہ ڈالیں
- عمل دہرائیں، مونگ پھلی کریم اور بسکٹ بیس کی تہیں بدلتے جائیں، آخر میں کریم کی تہہ رکھیں
- چاہیں تو ٹورٹا کی سطح کو پوری بھنی مونگ پھلی یا granulado سے سجائیں
- ٹورٹا کو کم از کم 4 گھنٹے فرج میں رکھیں، یا جب تک مکمل firm اور ٹھنڈی ہو جائے
- ٹورٹا ٹھنڈی پیش کریں
مشاہدات
Torta de amendoim cremosa e crocante ایک ٹھنڈی برازیلی مٹھائی ہے جس میں بھنی مونگ پھلی کا کریم اور بسکٹ کی تہیں بنتی ہیں۔ مکھن، چینی، زردی، سفیدی کا meringue اور creme de leite مل کر اسے ہلکا مگر بھرپور بناتے ہیں۔ کم از کم 4 گھنٹے فرج میں ٹھنڈا کرنا ضروری ہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔