برازیلی نسخہ
آسان اور فوری ہیم اور پنیر کے رسوئی
گھر پر مزیدار، کرسپی اور کریم جیسے ہیم اور پنیر کے رسوئی بنانا سیکھیں۔ یہ ایک روایتی برازیلی اسنیک ہے، جو شام کی چائے یا پارٹیوں کے لیے بہترین ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
2 کپ دودھ
1 کھانے کا چمچ مکھن یا مارجرین
1 چائے کا چمچ نمک
2 کپ میدہ
200 گرام کٹا ہوا ہیم
300 گرام کٹی ہوئی موزریلا پنیر
2 عدد انڈے (پھینٹے ہوئے، کوٹنگ کے لیے)
بریڈ کرمز (کوٹنگ کے لیے حسب ضرورت)
تلنے کے لیے تیل (حسب ضرورت)
1 کھانے کا چمچ مکھن یا مارجرین
1 چائے کا چمچ نمک
2 کپ میدہ
200 گرام کٹا ہوا ہیم
300 گرام کٹی ہوئی موزریلا پنیر
2 عدد انڈے (پھینٹے ہوئے، کوٹنگ کے لیے)
بریڈ کرمز (کوٹنگ کے لیے حسب ضرورت)
تلنے کے لیے تیل (حسب ضرورت)
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
دودھ، مکھن، میدہ اور انڈے مقامی گروسری اسٹورز سے دستیاب ہیں۔ موزریلا پنیر اور بریڈ کرمز ڈیری یا بیکنگ سیکشن میں مل جائیں گے۔ ہیم کے لیے اپنے قریبی حلال گوشت کی دکان (Meat Shop) سے رابطہ کریں جہاں آپ 'چکن یا بیف ہیم' (سوسج یا کولڈ کٹس) کا انتخاب کر سکتے ہیں۔
تیاری کا طریقہ
- ایک دیگچی میں دودھ، مکھن اور نمک ڈال کر ابال لیں۔
- جب دودھ ابلنے لگے تو اس میں ایک ساتھ 2 کپ میدہ شامل کر دیں۔
- چمچ کی مدد سے تیزی سے ہلائیں تاکہ ایک ہموار ڈو تیار ہو جائے۔
- ہلکی آنچ پر پکاتے ہوئے ڈو کو دیگچی میں ہی گوندھیں، یہاں تک کہ وہ پین کے پیندے کو چھوڑ دے۔
- ڈو کو صاف سطح یا کاؤنٹر ٹاپ پر نکالیں اور گرم گرم ہی اچھی طرح گوندھ لیں۔
- ڈو کو ہاتھ یا بیلن کی مدد سے باریک بیل لیں۔
- گلاس کے کنارے کی مدد سے ڈو میں سے گول ٹکڑے کاٹ لیں۔
- ہر گول ٹکڑے کے درمیان میں تھوڑا سا کٹا ہوا ہیم اور موزریلا پنیر رکھیں۔
- باقی گول ٹکڑوں سے اسے ڈھانپیں اور کناروں کو دبائیں تاکہ رسوئی اچھی طرح سیل ہو جائے۔
- ہر رسوئی کو پہلے پھینٹے ہوئے انڈے میں ڈبوئیں اور پھر بریڈ کرمز میں اچھی طرح لپیٹ لیں۔
- ایک کڑاہی میں تیل گرم کریں اور رسوئی کو سنہرا ہونے تک تل لیں۔
- تلنے کے بعد رسوئی کو کچن پیپر پر نکالیں تاکہ اضافی تیل جذب ہو جائے۔
مشاہدات
ہیم اور پنیر کے رسوئی (Risole) برازیل میں ایک انتہائی مقبول تلا ہوا نمکین اسنیک ہے، جو اپنی نرم آمیزے والی ڈو اور ذائقہ دار فلنگ کے لیے جانا جاتا ہے۔ اس کی تیاری میں آسانی اسے دعوتوں، فوری ناشتے یا کسی بھی وقت کھانے کے لیے ایک بہترین انتخاب بناتی ہے۔ یہ آسان نسخہ آپ کو گھر پر بالکل بازار جیسا کرسپی اور مزیدار تجربہ فراہم کرے گا۔
ریٹنگز اور تبصرے۔