Бразильський рецепт
Традиційний бразильський бейжінью
Ніжні кокосові цукерки з молока згущеного, масла і свіжої кокосової стружки, класика бразильських свят.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
2 банки згущеного молока
300 г свіжої дрібно натертої кокосової стружки
2 столові ложки несолоного вершкового масла
кристалічний цукор для обкачування за смаком
гвоздика за смаком
300 г свіжої дрібно натертої кокосової стружки
2 столові ложки несолоного вершкового масла
кристалічний цукор для обкачування за смаком
гвоздика за смаком
Де знайти інгредієнти
В Україні згущене молоко, вершкове масло, цукор і гвоздику легко знайти в супермаркетах. Свіжий кокос можна замінити якісною кокосовою стружкою, якщо свіжий горіх недоступний.
Спосіб приготування
- У каструлі змішайте згущене молоко, масло і свіжу натерту кокосову стружку
- Поставте каструлю на слабкий або середній вогонь
- Варіть, постійно помішуючи, приблизно 15 хвилин, доки маса не почне відставати від дна і не стане густою
- Зніміть масу з вогню і перекладіть на тарілку або у форму
- Дайте їй трохи охолонути
- Змастіть руки невеликою кількістю масла
- Беріть маленькі порції маси й формуйте кульки
- Обкачайте сформовані бейжінью в кристалічному цукрі
- Прикрасьте кожну кульку гвоздикою
Спостереження
Бейжінью — традиційна бразильська солодка кулька з кокосом, яку часто готують для днів народження та домашніх свят. Маса вариться повільно, доки не стає густою і не відходить від дна каструлі.
Після охолодження її формують у маленькі кульки, обкачують у кристалічному цукрі й прикрашають гвоздикою. Назву страви варто зберігати, бо це культурний бразильський десерт.
Після охолодження її формують у маленькі кульки, обкачують у кристалічному цукрі й прикрашають гвоздикою. Назву страви варто зберігати, бо це культурний бразильський десерт.
Оцінки та коментарі