Бразильський рецепт
Шоколадні млинці з карамелізованим бананом (Panqueca doce de chocolate com banana caramelizada)
Відкрийте для себе рецепт неперевершених солодких млинців: ніжне шоколадне тісто та тане в роті карамелізований банан. Ідеальний десерт для особливих моментів.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
4 ст. л. какао-порошку
1 склянка молока
6 ст. л. какао-порошку
4 ст. л. цукру
2 ст. л. вершкового масла
2 ст. л. цукру
1 ст. л. цукру
олія для змащування сковорідки
4 ст. л. молока
1 куряче яйце
4 ст. л. води
1 склянка пшеничного борошна
6 бананів
1 склянка молока
6 ст. л. какао-порошку
4 ст. л. цукру
2 ст. л. вершкового масла
2 ст. л. цукру
1 ст. л. цукру
олія для змащування сковорідки
4 ст. л. молока
1 куряче яйце
4 ст. л. води
1 склянка пшеничного борошна
6 бананів
Де знайти інгредієнти
Усі необхідні інгредієнти можна придбати у продуктових супермаркетах у відділах бакалії, молочних продуктів та свіжих фруктів. Як замінник вершкового масла можна використовувати маргарин, проте для насиченішого смаку вершкове масло є кращим вибором.
Спосіб приготування
- Збийте борошно, молоко, яйце, цукор та какао-порошок у блендері до отримання однорідної маси.
- Розігрійте антипригарну сковорідку, злегка змастивши її олією, на середньому вогні.
- Вилийте невеликий ополоник тіста, рівномірно розподіліть, зачекайте до золотистого кольору і переверніть на інший бік.
- Зніміть готові млинці зі сковорідки та викладіть на тарілку.
- У сотейнику змішайте цукор з водою і тримайте на вогні, поки не почне утворюватися карамельний сироп.
- Додайте нарізані великими шматочками банани в сироп, зменште вогонь і обережно карамелізуйте їх.
- В окремій каструлі змішайте вершкове масло, цукор, молоко та какао-порошок для приготування соусу.
- Варіть шоколадний соус на невеликому вогні близько 8 хвилин до загустіння.
- Викладіть карамелізовані банани на кожен млинець, загорніть їх і викладіть на велику тарілку.
- Полийте готові млинці гарячим шоколадним соусом або подавайте порційно.
Спостереження
Цей рецепт солодких млинців — справжня класика, що неодмінно сподобається всій родині. Шоколадне тісто виходить легким і чудово гармоніює з насиченим смаком ніжного карамелізованого банана. Секрет успіху криється в ретельному змішуванні інгредієнтів у блендері до однорідної консистенції та використанні якісної антипригарної сковорідки, щоб млинці не прилипали. Додавання гарячого шоколадного соусу надає страві вишуканості, яку оцінить кожен гурман.
Оцінки та коментарі