Бразильський рецепт
Апельсиновий пиріг (Bolo de laranja)
Класика бразильської кухні – цей апельсиновий пиріг вражає своєю пухкою текстурою та простотою приготування. Ідеальний десерт до вашої ранкової кави.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
2 склянки пшеничного борошна
2 склянки цукру
1 склянка апельсинового соку (або якісного апельсинового напою)
4 яйця
1 чайна ложка розпушувача тіста
2 склянки цукру
1 склянка апельсинового соку (або якісного апельсинового напою)
4 яйця
1 чайна ложка розпушувача тіста
Де знайти інгредієнти
Борошно, цукор та яйця можна придбати у будь-якому супермаркеті у відділах бакалії та молочних продуктів. Свіжі апельсини для соку найкраще купувати у відділі овочів та фруктів.
Спосіб приготування
- Почніть зі збивання яєчних білків до стану густої піни, після чого додайте жовтки та цукор, продовжуючи збивати до отримання однорідної маси.
- Обережно вмішайте пшеничне борошно та апельсиновий сік у тісто, працюючи акуратно, щоб зберегти текстуру.
- Наприкінці додайте розпушувач тіста та легко перемішайте лише до його повного поєднання з основою.
- Вилийте тісто у форму, яку попередньо змастили олією та присипали борошном.
- Випікайте у попередньо розігрітій до 180°C духовці приблизно 40 хвилин, або доки пиріг не стане золотистим і пружним на дотик.
Спостереження
Цей рецепт надзвичайно практичний і вимагає лише тих продуктів, які вже є у вашій кухонній шафі. Головний секрет повітряної структури цього пирога криється у ретельному збиванні яєчних білків до стійких піків.
Оцінки та коментарі