Бразильський рецепт
Легкий і швидкий домашній дощик
Класичний рецепт торта, легкий і пухкий, ідеальний для післяобідньої кави. Легко приготувати з простих інгредієнтів.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
2 яйця
1 чайна ложка порошку кориці (для посипання)
1/2 склянки цукру
1 склянка цукру (для посипання)
Рослинна олія для смаження (приблизно 500 мл на 1 літр)
1 чашка чаю з молоком
1 столова ложка хімічного розпушувача
2 і 1/2 склянки пшеничного борошна
1 чайна ложка порошку кориці (для посипання)
1/2 склянки цукру
1 склянка цукру (для посипання)
Рослинна олія для смаження (приблизно 500 мл на 1 літр)
1 чашка чаю з молоком
1 столова ложка хімічного розпушувача
2 і 1/2 склянки пшеничного борошна
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цього бразильського рецепту можна знайти в супермаркетах, на місцевих ринках, на ярмарках, у рибних магазинах або м’ясних лавках залежно від продукту. Завжди використовуйте правильний інгредієнт, якщо він доступний у регіоні. Якщо конкретного бразильського товару не існує, цитуйте просту заміну лише за необхідності, пояснюючи, що це заміна, без брендів і без зовнішніх посилань.
Спосіб приготування
- У велику миску розбийте 2 яйця
- Додати цукор (1/2 склянки) і молоко (1 склянка)
- Добре перемішайте віночком або виделкою до отримання однорідної суміші.
- Потроху додайте пшеничне борошно (2 і 1/2 склянки), безперервно помішуючи, щоб з’єднати та уникнути утворення грудочок.
- Тісто має бути кремоподібним і трохи густим, повільно спадати з ложки.
- Додайте хімічний розпушувач (1 столову ложку) до тіста, обережно перемішайте до повного в’єднання.
- Не перемішуйте
- У глибокій сковороді розігрійте на середньому вогні велику кількість рослинного масла.
- Масла має бути стільки, щоб пельмені були під водою.
- Розігрійте олію приблизно до 180°C
- Щоб перевірити, помістіть невеликий шматочок тіста в гарячу олію
- Якщо воно пузириться і піднімається повільно, олія має ідеальну температуру
- Використовуйте дві ложки для формування невеликих порцій тіста
- Обережно викладаємо шматочки тіста в розігріту олію, обсмажуючи по кілька вареників, щоб масло не охололо і рівномірно підрум’янилися.
- Смажимо вареники до золотистого кольору з усіх боків
- Перевертайте їх під час процесу, якщо це необхідно для рівномірного кольору
- Обсмажені пельмені вийміть шумівкою і викладіть на паперові рушники, щоб прибрати зайве масло.
- У неглибокій тарілці змішайте цукор (1 склянка) з порошком кориці (1 чайна ложка)
- Змочіть ще теплі кекси в цій суміші цукру та кориці.
- Подавайте негайно та насолоджуйтесь
Спостереження
Bolinhos de Chuva — це класична страва бразильської кухні, яку люблять за їх простоту та приємний смак. Вони ідеально підходять для супроводу свіжої кави чи чаю, привносячи в будь-який момент домашній і ностальгічний відтінок.
Цей рецепт ідеально підходить для початківців на кухні, оскільки в ньому використовуються доступні інгредієнти та нехитра покрокова інструкція. Результат — золотисті ззовні та м’які всередині кекси з ноткою солодкості та кориці, яка сподобається кожному.
Цей рецепт ідеально підходить для початківців на кухні, оскільки в ньому використовуються доступні інгредієнти та нехитра покрокова інструкція. Результат — золотисті ззовні та м’які всередині кекси з ноткою солодкості та кориці, яка сподобається кожному.
Оцінки та коментарі