Brezilya tarifi
Carne de Onça (Baharatlı Çiğ Dana Eti)
Carne de Onça, Brezilya mutfağının klasik bir lezzeti olup, basit hazırlığı ve yoğun, otantik tadıyla bilinen geleneksel bir çiğ et mezesidir.
0.0 / 5 -den 0 değerlendirme
Malzemeler
125 g birinci sınıf dana kıyma (3 kez çekilmiş)
40 g ince kıyılmış soğan
20 ml zeytinyağı
Tuz (damak tadına göre)
Karabiber (damak tadına göre)
İnce kıyılmış taze soğan (damak tadına göre)
İnce kıyılmış maydanoz (damak tadına göre)
40 g ince kıyılmış soğan
20 ml zeytinyağı
Tuz (damak tadına göre)
Karabiber (damak tadına göre)
İnce kıyılmış taze soğan (damak tadına göre)
İnce kıyılmış maydanoz (damak tadına göre)
Malzemeler nerede bulunur
Et ürünlerini güvenilir kasaplardan taze olarak temin etmeniz önerilir. Taze otlar ve sebzeler için yerel manavları veya marketlerin taze reyonlarını tercih edebilirsiniz. Esmer ekmek türlerini ise fırınlardan veya tam tahıllı ekmek reyonlarından bulabilirsiniz.
Hazırlık
- Kıymayı bir karıştırma kabına alın
- Üzerine ince kıyılmış soğanları ekleyin
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın
- Zeytinyağını üzerine gezdirin
- Tüm malzemeleri birbirine iyice geçene kadar güzelce harmanlayın
- Hazırladığınız karışımı bir dilim esmer ekmek üzerine yayın
- Servis etmeden önce üzerine taze soğan ve maydanoz serperek son dokunuşu yapın
Notlar
Bu yemek, meze olarak sunmak için mükemmel bir seçenektir. Geleneksel olarak, çiğ etin yoğun aromasını dengelemek amacıyla koyu renkli ve yoğun dokulu bir esmer ekmek dilimi üzerinde servis edilir.
Puanlar ve yorumlar