Braziliaans recept
Carne de onça
Carne de onça is een klassieker uit de Braziliaanse keuken, gewaardeerd om zijn eenvoudige bereiding en authentieke smaak.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
125 g rundergehakt van topkwaliteit (3 keer gemalen)
40 g ui, fijngehakt
20 ml olijfolie
Zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
Verse bieslook, fijngehakt naar smaak
Verse peterselie, fijngehakt naar smaak
40 g ui, fijngehakt
20 ml olijfolie
Zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
Verse bieslook, fijngehakt naar smaak
Verse peterselie, fijngehakt naar smaak
Waar ingrediënten te vinden
De ingrediënten voor dit recept zijn verkrijgbaar bij de lokale slager voor vers, hoogwaardig rundvlees en bij de supermarkt of bakker voor vers roggebrood en kruiden.
Bereiding
- Doe het rundergehakt in een kom
- Voeg de fijngehakte ui toe
- Breng op smaak met zout en zwarte peper
- Besprenkel met de olijfolie
- Meng alle ingrediënten zeer goed totdat alles gelijkmatig verdeeld is
- Verdeel het mengsel over een snee donker roggebrood
- Bestrooi voor het serveren met de fijngehakte bieslook en peterselie
Opmerkingen
Dit gerecht is een uitstekende keuze als borrelhapje en wordt traditioneel geserveerd op sneetjes donker roggebrood om de intense smaak van het gekruide rauwe rundvlees in balans te brengen.
Beoordelingen en reacties