Brazilian recipe
Malinamnam at Malutong na Peanut Pie (Torta de amendoim)
Alamin kung paano gumawa ng tradisyonal na Brazilian peanut pie na may malutong na base at makinis na peanut filling. Isang klasikong panghimagas na swak sa panlasa.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
500 g inihaw at giniling na mani
400 g asukal na pino
400 g cornstarch biscuits
3 pula ng itlog
3 puti ng itlog
1 kurot ng asin
400 g table cream na walang whey
250 g unsalted butter, sa room temperature
400 g asukal na pino
400 g cornstarch biscuits
3 pula ng itlog
3 puti ng itlog
1 kurot ng asin
400 g table cream na walang whey
250 g unsalted butter, sa room temperature
Saan makakahanap ng mga sangkap
Matatagpuan ang mga pangunahing sangkap tulad ng mani, asukal, at biskwit sa mga lokal na palengke at supermarket. Ang unsalted butter at table cream ay karaniwang available sa dairy section. Bilang pamalit sa cornstarch biscuits, maaaring gumamit ng mga plain butter cookies o graham crackers kung kinakailangan.
Paraan ng paghahanda
- Durogin ang mga cornstarch biscuit hanggang maging pino at itabi
- Sa isang malaking mangkok, batihin ang butter na nasa room temperature kasama ang asukal hanggang maging maputla at malambot na cream
- Idagdag ang mga pula ng itlog nang paisa-isa, at batihing mabuti pagkatapos ng bawat dagdag para humalo
- Ihalo ang inihaw at giniling na mani at ang kurot ng asin sa cream, haluin hanggang maging maayos ang kombinasyon
- Sa isa pang malinis na mangkok, batihin ang mga puti ng itlog hanggang maging stiff peaks
- Dahan-dahang ihalo ang meringue (binating puti ng itlog) sa peanut mixture
- Salit-salit na idagdag ang table cream sa mixture, dahan-dahang itiklop gamit ang spatula para manatiling magaan at mahangin ang timpla
- Latagan ang ilalim ng isang lalagyan o tray ng mga dinurog na biskwit, na bumubuo ng pantay na layer
- Ibuhos ang makapal na layer ng peanut cream sa ibabaw ng biskwit base
- Ulitin ang proseso, pagpapalitan ang mga layer ng peanut cream at biskwit base hanggang maubos ang mga sangkap, at tapusin ito sa layer ng cream
- Kung ninanais, dekorasyunan ang ibabaw ng pie ng mga buong inihaw na mani o sprinkles
- Ilagay ang pie sa loob ng refrigerator ng hindi bababa sa 4 na oras, o hanggang sa maging matigas at malamig na malamig na ito
- Ihain ang pie nang malamig
Mga Obserbasyon
Ang peanut pie na ito ay isang klasikong bahagi ng lutuing Brazilian, na kilala sa hindi matatawarang pagsasama ng iba't ibang tekstura at lasa. Ang malutong na base na gawa sa dinurog na biskwit ay nagbibigay ng tamang kontra sa makinis at creamy na palaman ng mani na may matapang at masarap na aroma. Ito ang perpektong panghimagas para sa pagtitipon ng pamilya, pagdiriwang ng mga espesyal na okasyon, o para lang mag-enjoy ng isang nakaka-comfort na pagkaing gawa sa bahay. Dahil sa hindi kumplikadong paraan ng paggawa, isa itong mahusay na pagpipilian para sa sinumang gustong magbigay-diin sa kanilang husay sa kusina nang walang hirap.
Mga rating at komento