Brazilian recipe
Mango Tart (Torta de Manga)
Ang mango tart ay isang klasikong Brazilian na dessert, na hinahangaan dahil sa balanse ng tamis ng prutas at ang texture ng malutong na crust nito.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
100 g ng mantikilya
1/2 tasa ng asukal
2 pula ng itlog
1 1/2 tasa ng harina
1 kutsaritang baking powder
2 katamtamang laki ng mangga, tinadtad
1 lata ng condensed milk
4 na kutsarang katas ng dayap o lemon
1 kutsaritang unflavored gelatin powder
1/2 tasa ng asukal
2 pula ng itlog
1 1/2 tasa ng harina
1 kutsaritang baking powder
2 katamtamang laki ng mangga, tinadtad
1 lata ng condensed milk
4 na kutsarang katas ng dayap o lemon
1 kutsaritang unflavored gelatin powder
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga sangkap tulad ng harina, asukal, at mantikilya ay mabibili sa anumang lokal na grocery o supermarket. Ang mga sariwang mangga ay madaling mahanap sa mga palengke o fruit stands.
Paraan ng paghahanda
- Paghaluin ang mantikilya, asukal, at mga pula ng itlog sa isang mixer hanggang sa maging creamy ang timpla
- I-sift o salain ang harina at baking powder sa ibabaw ng cream
- Gamitin ang mga kamay sa paghalo hanggang sa maging pantay ang timpla ng masa
- Bilugin ang masa
- I-ref muna ito sa loob ng 15 minuto
- Gamitan ng rolling pin para patagin ang masa
- Ilatag ang masa sa isang baking dish at tusukin ang ilalim nito gamit ang tinidor
- I-bake sa preheated na oven sa 180°C sa loob ng 30 minuto o hanggang maging golden brown
- Ilabas sa oven at hayaang lumamig nang tuluyan ang crust
- I-blend ang mga tinadtad na mangga, condensed milk, at katas ng dayap o lemon sa blender hanggang sa maging pino ang texture
- Ilipat ang timpla sa isang mangkok
- Tunawin ang gelatin powder kasama ang 2 kutsarang tubig gamit ang bain-marie o microwave
- Ihalo ang tinunaw na gelatin sa creamy na mangga
- Ibuhos ang palaman sa ibabaw ng nalutong at malamig na crust
- I-ref hanggang sa tumigas nang maayos ang palaman
Mga Obserbasyon
Ang tart na ito ay pinagsasama ang malutong na crust at ang nakaka-refresh at creamy na palaman ng mangga. Isa itong mahusay na pagpipilian na ihain nang malamig tuwing mainit ang panahon.
Mga rating at komento