Brasiliansk oppskrift
Brigadeiro - Tradisjonell Sjokoladekonfekt
Lær å lage brigadeiro, en klassisk brasiliansk sjokoladekonfekt med silkemyk tekstur og intens smak, perfekt for fester og raske desserter.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
Sjokoladestrøssel til dekorering
2 ss kakaopulver av god kvalitet
1 boks (ca. 397g) kondensert melk
1 ss usaltet smør
2 ss kakaopulver av god kvalitet
1 boks (ca. 397g) kondensert melk
1 ss usaltet smør
Hvor finner du ingredienser
Kondensert melk og kakaopulver finner du i enhver dagligvarebutikk i Norge, vanligvis i bakehyllen. Smør er også lett tilgjengelig overalt. Sjokoladestrøssel, kjent som 'nonpareils' eller 'kuler', kan kjøpes i større supermarkeder eller i spesialbutikker for kakeutstyr. Hvis du ikke finner akkurat det strøsselet du ønsker, kan du bruke finhakket sjokolade eller kakaonibs som et alternativ.
Fremgangsmåte
- Forbered blandingen
- Ha kondensert melk, kakaopulver og smør i en middels stor kjele
- Kok brigadeiroen
- Varm opp på svak varme og rør kontinuerlig til blandingen begynner å løsne fra bunnen av kjelen
- Avkjøl massen
- Trekk kjelen av varmen og la massen avkjøles helt på en smurt tallerken
- Form kuler
- Smør hendene lett og form små kuler av den avkjølte massen
- Pynt dem
- Rull kulene i sjokoladestrøssel til de er godt dekket
- Server
- Putt dem i små papirformer og server
Merknader
Brigadeiro er en utrolig populær konfekt i Brasil, kjent for sin myke konsistens og distinkte sjokoladesmak. Med enkle og lett tilgjengelige ingredienser er den enkel å lage, noe som gjør den til et ideelt valg for feiringer og spesielle anledninger. I denne oppskriften lærer du å lage brigadeiro fra bunnen av, ved bruk av kondensert melk, kakaopulver, smør og sjokoladestrøssel. Resultatet er en deilig dessert som kan serveres som individuelle munnfuller eller som et kremet fyll til andre søtsaker.
Vurderinger og kommentarer