وصفة برازيلية
طريقة تحضير براونيز الشوكولاتة الكريمية التقليدية خطوة بخطوة
تعلم كيفية إعداد براونيز الشوكولاتة الكريمية، حلوى برازيليّة كلاسيكية بقوام ناعم ونكهة غنية، مثالية للمناسبات والحلويات السريعة.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
مكعبات الشوكولاتة الداكنة أو حبيبات الشوكولاتة للتزيين
2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو عالي الجودة
علبة واحدة من الحليب المكثف المحلى
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو عالي الجودة
علبة واحدة من الحليب المكثف المحلى
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
أين تجد المكونات
يمكن العثور على الشوكولاتة الداكنة وحبيبات الشوكولاتة في قسم الحلويات أو الشوكولاتة في السوبرماركت الكبير. مسحوق الكاكاو متوفر غالبًا في قسم التوابل أو الحلويات. الحليب المكثف متوفر في قسم المنتجات المعلبة، ويمكن شراؤه من الأسواق التي تبيع المنتجات المستوردة أو المخصصة للمطبخ العالمي. الزبدة متوفرة في قسم الألبان، أو في قسم المنتجات العضوية. إذا لم تتوفر الشوكولاتة الداكنة، يمكن استبدالها بشوكولاتة الحليب أو الشوكولاتة النباتية حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تحضير المزيج
- ضع الحليب المكثف، مسحوق الكاكاو، والزبدة في قدر متوسط
- طهي البراونيز
- ضع القدر على نار هادئة وقلّب باستمرار حتى يبدأ المزيج في التماسك ويصبح لونه أغمق
- تبريد العجينة
- أطفئ النار ودع العجينة تبرد تمامًا في طبق مدهون
- تشكيل القطع
- بيدين مدهونتين، شكّل قطع صغيرة من العجينة المبردة
- تزيينها
- غمّس القطع في حبيبات الشوكولاتة حتى تغطى بالكامل
- التقديم
- ضعها في قوالب ورقية وقدمها
ملاحظات
البراونيز هو حلوى مشهورة جدًا في البرازيل، مع قوام ناعم ونكهة مميزة من الشوكولاتة. بمكونات بسيطة ومتوفرة، سهل التحضير، ويُعد خيارًا مثاليًا للاحتفالات واللحظات الخاصة. في هذه الوصفة، ستتعلم كيفية صنع البراونيز من الصفر باستخدام الحليب المكثف، مسحوق الكاكاو، الزبدة، والشكولاتة المقطعة. النتيجة هي حلوى لذيذة يمكن تقديمها في حصص فردية أو استخدامها كطبقة كريمية على حلويات أخرى.
تقييمات وتعليقات