Дорухат Бразилия
Таҷрибаи худсохти Coxinha: дорухат осон
Омӯзед, ки чӣ тавр дар хона coxinha амалӣ ва болаззат тайёр кунед. Хамир сабук ва пур қаймоқ барои газак бебозгашт.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
1 ва 1/2 кг мурғ пухта ва резашуда
2 қошуқи равғани зайтун
1 пиёз хурд бурида
2 дона сирпиёз, бурида
Таъсири таъми (намак, ќаламфури, бӯи сабз)
3 tablespoons панир яхмос
1 пиёла (чой) об
2 пиёла шир (чой)
2 лавҳаи шўрбои бекон ё қабурға
1/2 пиёла судак ва картошка пухта
1 қошуқи равған
2 ва 1/2 пиёла (чой) орди гандум
Маргарин барои равған молидан
2 тухм задашуда
Нонпораҳо барои нонпазӣ
Равған барои пухтан
2 қошуқи равғани зайтун
1 пиёз хурд бурида
2 дона сирпиёз, бурида
Таъсири таъми (намак, ќаламфури, бӯи сабз)
3 tablespoons панир яхмос
1 пиёла (чой) об
2 пиёла шир (чой)
2 лавҳаи шўрбои бекон ё қабурға
1/2 пиёла судак ва картошка пухта
1 қошуқи равған
2 ва 1/2 пиёла (чой) орди гандум
Маргарин барои равған молидан
2 тухм задашуда
Нонпораҳо барои нонпазӣ
Равған барои пухтан
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Компонентҳои ин рецепти Бразилияро вобаста ба ашё дар супермаркетҳо, бозорҳои маҳаллӣ, ярмаркаҳо, моҳифурӯшон ё қассобон пайдо кардан мумкин аст. Вақте ки дар минтақа дастрас аст, ҳамеша компонентҳои дурустро истифода баред. Агар ягон ашёи мушаххаси Бразилия вуҷуд надошта бошад, танҳо дар ҳолати зарурӣ ивазкунандаи оддиро иқтибос кунед ва фаҳмонед, ки он ивазкунанда аст, бе тамға ва бе истинодҳои беруна.
Усули тайёр кардан
- Барои пур кардан, равғанро дар табақ гарм кунед ва сирпиёз ва пиёзро реза кунед.
- Чӯҷаи резашуда ва ҳанутро илова кунед, тақрибан 5 дақиқа бирён кунед.
- Аз оташ хориҷ кунед, панир яхмосро омехта кунед ва пурро захира кунед.
- Дар як табақи калон об, шир, мукаабҳои булён, картошка пухта ва равғанро омехта кунед.
- Ба напазед ва ба напазед.
- Орди гандумро якбора илова кунед ва бошиддат омехта кунед, то он даме, ки хамир дигар ба қаъри дег часпида нашавад.
- Хамирро ба рӯи ҳамвор ва каме равѓаншуда интиқол диҳед.
- Хамирро то якхела шудан хамир кунед ва каме хунук кунед.
- Қисмҳои хамирро дар дасти худ кушоед, миқдори пуркунандаро илова кунед ва онро ба шакли coxinha шакл диҳед.
- Ҳар як шакли coxinha-ро аввал дар тухми кӯфташуда ва сипас дар нонрезаҳо тар кунед.
- Равғанро дар як табақи амиқ гарм кунед ва чӯбҳоро то яксон қаҳваранг шудан бирён кунед.
- Баргҳои бирёншударо хориҷ кунед ва равғани зиёдатиро дар коғази абсорбент холӣ кунед.
Мушоҳидаҳо
coxinha яке аз газакҳои дӯстдоштатарин дар Бразилия мебошад, ки барои зиёфатҳо, газакҳо ё ҳамчун газакҳои зуд мувофиқ аст. Ин рецепти амалӣ ва худсохти coxinha дастури соддакардашудаи қадам ба қадам барои ба даст овардани натиҷаи лазиз бо хамири мулоим ва пури болаззатро пешниҳод мекунад.
Идеалӣ барои онҳое, ки дар ҷустуҷӯи варианти омодаи осон аст, дорухат компонентҳои маъмул ва усулҳои дастрасро истифода мебарад ва кафолат медиҳад, ки ҳатто шурӯъкунандагон дар ошхона муваффақияти чӯбҳои нонпазиро такрор кунанд.
Идеалӣ барои онҳое, ки дар ҷустуҷӯи варианти омодаи осон аст, дорухат компонентҳои маъмул ва усулҳои дастрасро истифода мебарад ва кафолат медиҳад, ки ҳатто шурӯъкунандагон дар ошхона муваффақияти чӯбҳои нонпазиро такрор кунанд.
Рейтингҳо ва шарҳҳо