mapishi ya Kibrazili
Mapishi rahisi ya mchuzi wa bechamel nyumbani (Receita de molho bechamel)
Jifunze kutengeneza mchuzi wa bechamel laini na wenye ladha nzuri nyumbani. Hufaa sana kwa vyakula vya kuoka, lasagna na aina mbalimbali za mapishi.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
Vijiko 2 vya chakula vya siagi
Kijiko 1 cha chakula cha mafuta ya kupikia
Vijiko 4 vya chakula vya unga wa ngano
Lita 1 ya maziwa
Chumvi kwa ladha
Nutmeg iliyokunwa kwa ladha
Kijiko 1 cha chakula cha mafuta ya kupikia
Vijiko 4 vya chakula vya unga wa ngano
Lita 1 ya maziwa
Chumvi kwa ladha
Nutmeg iliyokunwa kwa ladha
Mahali pa kupata viungo
Viungo vyote vinapatikana kwa urahisi katika masoko ya ndani au maduka makubwa (supermarkets) kwenye sehemu ya bidhaa za maziwa, unga wa ngano na viungo vya chakula.
Mbinu ya maandalizi
- Kwenye sufuria, kuyeyusha siagi pamoja na mafuta kwa moto wa wastani
- Ongeza unga wa ngano na koroga vizuri kwa kutumia mwiko au chombo cha kukorogea, pika kwa dakika 2 hivi ili kuondoa ladha ya unga mbichi bila kuufanya uwe kahawia
- Mimina maziwa kidogokidogo huku ukikoroga mfululizo ili kuzuia mchuzi kuganda au kuwa na donge
- Endelea kupika kwa moto mdogo huku ukikoroga kila wakati, mpaka mchuzi uwe mzito na kupata uzito unaoupenda
- Ongeza chumvi na nutmeg iliyokunwa kulingana na ladha yako
- Itoe jikoni na utumie mara moja au uweke pembeni kwa matumizi ya baadaye
Uchunguzi
Mchuzi wa bechamel, unaojulikana pia kama mchuzi mweupe, ni moja kati ya misingi mikuu ya upishi wa kitaalamu na haukosekani katika mapishi mengi ya kuvutia. Muundo wake wa krimu na ladha yake ya upole huufanya kuwa chaguo bora kwa ajili ya kuboresha lasagna, gnocchi, sufle, na vyakula vya kuoka, vikiongeza ubora wa kipekee hata kwenye mapishi mepesi.
Kutengeneza bechamel halisi nyumbani ni rahisi kuliko unavyodhani. Kwa kutumia viungo vya kawaida na umakini kidogo, utapata mchuzi mkamilifu, laini kabisa na wenye uzito unaotakiwa. Fuata hatua hizi rahisi ili kuboresha mapishi yako.
Kutengeneza bechamel halisi nyumbani ni rahisi kuliko unavyodhani. Kwa kutumia viungo vya kawaida na umakini kidogo, utapata mchuzi mkamilifu, laini kabisa na wenye uzito unaotakiwa. Fuata hatua hizi rahisi ili kuboresha mapishi yako.
Ukadiriaji na maoni