Brasilianskt recept
Krämig kokospudding (Manjar de coco)
Krämig kokospudding är en klassisk brasiliansk efterrätt som är känd för sin lena textur och enkla tillagning.
0.0 / 5 från 0 omdömen
Ingredienser
1 liter mjölk
200 ml kokosmjölk
100 g osötad riven kokos
6 matskedar majsstärkelse
8 matskedar strösocker
200 ml kokosmjölk
100 g osötad riven kokos
6 matskedar majsstärkelse
8 matskedar strösocker
Var man hittar ingredienser
Alla ingredienser finns i vanliga livsmedelsbutiker. Kokosmjölk hittas oftast vid de asiatiska hyllorna eller bland bakprodukterna.
Tillagning
- Blanda mjölk, socker, kokosmjölk och riven kokos i en kastrull
- Lös upp majsstärkelsen i en liten mängd av mjölken som du tar från den totala mängden
- Tillsätt den upplösta majsstärkelsen i kastrullen
- Ställ kastrullen på medelvärme
- Rör om konstant tills krämen tjocknar
- Låt koka i ytterligare en minut efter att blandningen börjat sjuda
- Häll över blandningen i en form som du har smort med lite neutral olja eller sköljt med kallt vatten
- Låt efterrätten svalna
- Ställ in i kylskåpet i 2 timmar för att stelna
- Stjälp upp puddingen på ett fat och servera med plommon- eller jordgubbssås
Anteckningar
Detta recept ger en uppfriskande och krämig dessert som är perfekt att servera välkyld vid alla tillfällen. Konsistensen är fast och kokossmaken är välbalanserad, vilket passar utmärkt tillsammans med en fruktsås.
Betyg och kommentarer