Brasilianskt recept
Espera Marido – Brasiliansk krämig dessert
Espera Marido är en klassisk brasiliansk dessert, uppskattad för sin tröstande smak och enkelhet.
0.0 / 5 från 0 omdömen
Ingredienser
1 burk kondenserad mjölk (ca 397g)
1 burk mjölk (använd samma burk som mått)
3 hela kryddnejlikor
1 kanelstång
3 ägg
3 äggulor
Kanel i pulverform för garnering
1 burk mjölk (använd samma burk som mått)
3 hela kryddnejlikor
1 kanelstång
3 ägg
3 äggulor
Kanel i pulverform för garnering
Var man hittar ingredienser
Ingredienserna finns i välsorterade livsmedelsbutiker. Kondenserad mjölk hittas ofta i hyllan för bakartiklar eller i sektionen för internationell mat.
Tillagning
- Blanda kondenserad mjölk
- mjölk
- kryddnejlikor och kanelstång i en kastrull
- Värm upp blandningen tills den kokar upp
- Vispa äggen och äggulorna lätt i en separat skål
- Tillsätt de vispade äggen i den kokande mjölkblandningen i kastrullen
- Sänk värmen till låg temperatur
- Rör om då och då med en träslev för att bibehålla en rustik textur med lite större bitar
- Sjud tills blandningen tjocknat till en krämig konsistens likt en dessertkräm
- Häll över blandningen i en serveringsskål eller dessertglas
- Avsluta med att pudra över kanel
Anteckningar
Denna traditionella dessert har en härlig krämig konsistens och en ljuvlig doft av kryddor. Den serveras med fördel kyld eller i rumstemperatur.
Betyg och kommentarer