Бразилски рецепт
Кокада од зеленог кокоса
Кокада од зеленог кокоса је традиционални бразилски слаткиш, цењен због освежавајућег укуса и практичне припреме, у којој се користе и вода и свежа пулпа плода.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
1 килограм кристал шећера
2 шоље кокосове воде
Рендани кокос од два зелена кокоса
Каранфилић по укусу
2 шоље кокосове воде
Рендани кокос од два зелена кокоса
Каранфилић по укусу
Где пронаћи састојке
Састојци су преведени из оригиналне бразилске рецептуре: кристал шећер, кокосова вода, рендани зелени кокос и каранфилић.
Начин припреме
- У шерпу са дебелим дном додајте кокосову воду, кристал шећер и каранфилиће
- Лагано промешајте састојке
- Ставите на ватру и сачекајте да сируп почне да кључа
- Умешајте рендани кокос у шерпу
- Наставите да кувате на јакој ватри око 20 минута
- Повремено промешајте садржај шерпе да се не залепи
- Искључите ватру чим смеса добије кремасту конзистенцију
Запажања
Овај рецепт доноси аутентичну кокаду, кремасте текстуре и изражене ароме. Кључ за успешан слаткиш је равномерно кување, како би се састојци савршено повезали.
Оцене и коментари