Бразилски рецепт
Kremasti kolač od orašastih plodova (Pavê de castanha e)
Domaći pavê sa orašastim plodovima, kremasta i bogata poslastica sa keksom. Tradicionalni brazilski desert koji je jednostavan za pripremu i idealan za svaku priliku.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
300 ml punomasnog mleka
1 pakovanje keksa tipa 'maizena' ili 'maria'
250 g indijskih oraha ili brazilskih oraha
6 žumanca, prosejanih
1 konzerva pavlake za kuvanje (bez surutke)
2 šolje kristal šećera
250 g neslanog maslaca sobne temperature
1 pakovanje keksa tipa 'maizena' ili 'maria'
250 g indijskih oraha ili brazilskih oraha
6 žumanca, prosejanih
1 konzerva pavlake za kuvanje (bez surutke)
2 šolje kristal šećera
250 g neslanog maslaca sobne temperature
Где пронаћи састојке
Orašaste plodove i osnovne namirnice pronađite u odeljenju sa suvim voćem ili u rafovima sa osnovnim životnim namirnicama u svim bolje snabdevenim supermarketima i lokalnim pijacama. Keks tipa 'maria' dostupan je u svim prodavnicama slatkiša i grickalica.
Начин припреме
- Sameljite orašaste plodove u blenderu dok ne dobijete finu, peskovitu smesu.
- U šerpi pomešajte mlevene plodove sa pavlakom za kuvanje i prstohvatom soli.
- Zagrevajte na tihoj vatri, uz stalno mešanje, dok se smesa blago ne zgusne.
- Sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
- U velikoj činiji umutite prosejana žumanca sa maslacem i šećerom dok ne dobijete svetlu i vazdušastu kremu.
- Pažljivo sjedinite smesu sa orašastim plodovima sa kremom od žumanaca, mešajući lagano odozdo nagore kako biste zadržali vazdušastu teksturu.
- U dubljem tanjiru pripremite mešavinu mleka sa nekoliko kašika kreme od orašastih plodova za potapanje keksa.
- Na dno vatrostalne posude ili pleha poređajte sloj keksa prethodno kratko umočenog u pripremljenu tečnost.
- Preko keksa premažite sloj kreme od orašastih plodova.
- Ponavljajte postupak ređanja slojeva keksa i kreme dok ne potrošite sve sastojke, završavajući slojem kreme.
- Po želji, pospite odozgo seckanim orašastim plodovima radi dekoracije.
- Prekrijte posudu providnom folijom i ostavite u zamrzivaču najmanje 4 sata, ili dok se kolač potpuno ne stegne.
Запажања
Ovaj recept za pavê od orašastih plodova je pravi klasik koji osvaja svakoga. U pitanju je praktična poslastica napravljena od sastojaka koje lako možete pronaći u svakoj bolje opremljenoj prodavnici. Savršen je za sve koji traže ukusan desert bez komplikacija, idealan za posluženje posle ručka ili kao deo posebne popodnevne užine.
Оцене и коментари