Бразилски рецепт
Петит гатеау Ромео и Јулија: једноставан рецепт са пастом од сира и гуаве
Укусан петит гатеау са јаким укусом сира и слатке пасте од гуаве, сервиран вруће са кремастом текстуром у средини. Практичан и неодољив рецепт.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
50 г шећера, рафинисани шећер
100 мл путера, растопљеног несланог путера
100 г крем сира, неутрални крем сир
4 јаја, цела јаја на собној температури
Маслац за подмазивање калупа
Гуава паста, исечена на коцкице за пуњење
100 г пшеничног брашна, обичног кулинарског брашна
Пшенично брашно за побрашњење калупа
100 г ренданог Минас сира, свежег сира благог укуса
100 мл путера, растопљеног несланог путера
100 г крем сира, неутрални крем сир
4 јаја, цела јаја на собној температури
Маслац за подмазивање калупа
Гуава паста, исечена на коцкице за пуњење
100 г пшеничног брашна, обичног кулинарског брашна
Пшенично брашно за побрашњење калупа
100 г ренданог Минас сира, свежег сира благог укуса
Где пронаћи састојке
Састојци за овај бразилски рецепт могу се наћи у супермаркетима, локалним пијацама, сајмовима, рибарницама или месарима у зависности од артикла. Увек користите одговарајући састојак када је доступан у региону. Ако одређена бразилска ставка не постоји, цитирајте једноставну замену само када је то потребно, уз објашњење да је то замена, без брендова и без спољних веза.
Начин припреме
- Загрејте рерну на 180°Ц
- Подмажите калупе путером и поспите пшеничним брашном, резервишите
- У чинији добро измиксајте јаја са шећером док не добијете хомогену смесу.
- Додајте рендани Минас сир у смесу и добро промешајте да се сједини.
- Додајте крем сир и отопљени путер, мешајући до уједначености.
- Постепено додајте пшенично брашно, лагано мешајте док не добијете глатко и хомогено тесто.
- Сипајте тесто у припремљене калупе, пуните сваки до пола.
- Ставите коцку пасте од гуаве у центар сваког дела теста.
- Покријте остатком теста, не излазећи преко ивице калупа.
- Пеците у загрејаној рерни око 5 минута, док се ивице не стегну, а средина не остане кремаста.
- Пажљиво извадите из рерне, уклоните калуп док је још вруће и одмах послужите.
- По жељи можете га попратити гуавом или пиреом од маракује.
Запажања
Овај петит гатеау је десерт који комбинује контрастне укусе сира и пасте од гуаве, стварајући искуство баршунасте текстуре и упечатљивог укуса. Идеално за сервирање вруће, осигуравајући кремасту средину и савршену комбинацију укуса. Рецепт се брзо припрема, савршен за изненађење у посебним приликама или као брз и софистициран десерт.
Оцене и коментари