Бразилски рецепт
Филе са четири сира: једноставан и укусан рецепт
Припремите сочан филе мињон у кремастом сосу са четири врсте сира. Класичан и практичан рецепт за импресионирање.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
1 кг филе мигнон медаљона
Сол по укусу
1 кашика млевеног белог лука
2 кашике маргарина
3 кашике маргарина
1 1/2 кашике пшеничног брашна
1/2 литра млека
100 г ренданог пармезана
100 г ренданог сира проволоне
100 г ренданог полутврдог сира
100 г ренданог сира
1/2 литра креме
1 кашика говеђе чорбе у праху
7 италијанских тостова са хлебом
1 кашика финог биља
Исецкан сушени парадајз по укусу
Сол по укусу
1 кашика млевеног белог лука
2 кашике маргарина
3 кашике маргарина
1 1/2 кашике пшеничног брашна
1/2 литра млека
100 г ренданог пармезана
100 г ренданог сира проволоне
100 г ренданог полутврдог сира
100 г ренданог сира
1/2 литра креме
1 кашика говеђе чорбе у праху
7 италијанских тостова са хлебом
1 кашика финог биља
Исецкан сушени парадајз по укусу
Где пронаћи састојке
Састојци за овај бразилски рецепт могу се наћи у супермаркетима, локалним пијацама, сајмовима, рибарницама или месарима у зависности од артикла. Увек користите одговарајући састојак када је доступан у региону. Ако одређена бразилска ставка не постоји, цитирајте једноставну замену само када је то потребно, уз објашњење да је то замена, без брендова и без спољних веза.
Начин припреме
- Медаљоне од филета зачините сољу и сецканим белим луком.
- У великом тигању загрејте 2 кашике маргарина и на средње јакој ватри запржите медаљоне од филета.
- Извадите медаљоне из тигања и оставите на страну.
- У исти тигањ додајте преостале 3 кашике маргарина.
- Додајте пшенично брашно и добро промешајте, формирајући пасту.
- Постепено додајте млеко уз стално мешање да не би дошло до грудвица док не добијете бели крем.
- Кувајте на тихој ватри док се крема не згусне.
- У крему додајте рендане сиреве (пармезан, проволоне, полусушени и куглични сир).
- Додајте крему и бујон у праху.
- Добро мешајте док се сиреви не истопи, а сос постане хомоген.
- У ватросталну посуду или посуду за сервирање распоредите италијанске препеченице.
- На тост поређајте медаљоне од филета.
- Прелијте медаљоне сосом од четири сира.
- Завршите сецканим сушеним парадајзом и зачинским биљем.
Запажања
Филе аос Куатро Куеијос је традиционално бразилско јело, познато по својим богатим укусима и практичној припреми. Идеалан за посебне прилике или елегантну вечеру код куће, комбинује сочност филе мињона са баршунастим и ароматичним сосом направљеним од неодољиве комбинације четири сира. Овај рецепт је одлична опција за оне који траже укусно главно јело које ће задовољити сва непца.
Тајна савршеног одреска лежи у квалитету меса и хармонији сирева у сосу. Комбинација пармезана, проволона, полусушеног сира и лоптастог сира даје дубину и комплексност сосу, док крема гарантује свиленкасту текстуру. Послужено са италијанским тостом од хлеба и завршено сушеним парадајзом и финим зачинским биљем, ово јело постаје комплетан и незабораван гастрономски доживљај.
Тајна савршеног одреска лежи у квалитету меса и хармонији сирева у сосу. Комбинација пармезана, проволона, полусушеног сира и лоптастог сира даје дубину и комплексност сосу, док крема гарантује свиленкасту текстуру. Послужено са италијанским тостом од хлеба и завршено сушеним парадајзом и финим зачинским биљем, ово јело постаје комплетан и незабораван гастрономски доживљај.
Оцене и коментари