Бразилски рецепт
Jednostavan domaći bešamel sos
Naučite kako da napravite savršeno kremast bešamel sos kod kuće. Neizostavan dodatak za lazanje, musake i razna zapečena jela.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
2 kašike putera
1 kašika biljnog ulja
4 kašike pšeničnog brašna
1 litar punomasnog mleka
so po ukusu
rendani muskatni oraščić po ukusu
1 kašika biljnog ulja
4 kašike pšeničnog brašna
1 litar punomasnog mleka
so po ukusu
rendani muskatni oraščić po ukusu
Где пронаћи састојке
Osnovne sastojke poput putera, ulja, brašna i mleka možete naći u svakoj prodavnici mešovite robe ili supermarketu. Sveže mleko punomasnog sastava preporučujemo iz odeljenja mlečnih proizvoda. Muskatni oraščić se obično nalazi na polici sa začinima, a najbolje je kupiti ga u celom plodu i rendati ga neposredno pre dodavanja u sos za intenzivniju aromu.
Начин припреме
- U šerpi srednje veličine otopite puter sa uljem na umerenoj vatri
- Dodajte brašno i neprestano mešajte žicom ili kašikom oko 2 minuta dok brašno ne zamiriše, pazeći da ne potamni
- Postepeno sipajte mleko uz neprestano mešanje kako biste sprečili stvaranje grudvica
- Kuvajte na tihoj do umerenoj vatri uz stalno mešanje dok sos ne postane gust i kremast
- Na kraju posolite i dodajte rendani muskatni oraščić po ukusu
- Sklonite sa vatre i poslužite odmah ili ostavite po strani do upotrebe
Запажања
Bešamel sos, u našim krajevima često nazivan i beli sos, predstavlja temelj klasičnog kulinarstva. Njegova svilenkasta tekstura i blagi ukus čine ga ključnim za obogaćivanje lazanja, njoki, suflea i raznih gratiniranih jela, dajući im notu profesionalnog kuvanja čak i kada pripremate najjednostavnije obroke.
Priprema autentičnog bešamela kod kuće je mnogo lakša nego što možda mislite. Uz osnovne namirnice i malo pažnje, dobićete savršen sos bez grudvica i idealne gustine. Pratite ove korake i podignite svoja jela na viši nivo.
Priprema autentičnog bešamela kod kuće je mnogo lakša nego što možda mislite. Uz osnovne namirnice i malo pažnje, dobićete savršen sos bez grudvica i idealne gustine. Pratite ove korake i podignite svoja jela na viši nivo.
Оцене и коментари