Recetë braziliane
Sallamë të panuara krokante (Salsicha empanada)
Mësoni si të përgatisni sallame të panuara, një meze klasike braziliane, krokante dhe e shijshme. Perfekte për festa dhe snack të shpejtë.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
3/4 filxhan miell gruri
Kripë sipas shijes
1/2 filxhan birrë
2 lugë gjelle vaj vegjetal
1 të bardhë veze e rrahur në shkumë
24 sallame cocktail
Vaj vegjetal për skuqje
Kripë sipas shijes
1/2 filxhan birrë
2 lugë gjelle vaj vegjetal
1 të bardhë veze e rrahur në shkumë
24 sallame cocktail
Vaj vegjetal për skuqje
Ku t'i gjeni përbërësit
Gjejini te pjesa e miellit, pijeve dhe frigoriferit të supermarketit, ndërsa sallamet e vogla dhe vaji për skuqje zakonisht gjenden te frigoriferët e mishit dhe te rafti i vajrave; mund të përdorni edhe sallame cocktail si zëvendësim të ngjashëm.
Mënyra e përgatitjes
- Në një tas të vogël, bashkoni miellin e grurit me kripë sipas shijes
- Shtoni birrën dhe vajin vegjetal te përzierja e miellit dhe kripës
- Përziejeni mirë derisa të merrni një brumë të lëmuar dhe homogjen
- Mbulojeni tasin dhe lëreni brumin të pushojë në frigorifer për 1 orë
- Pas pushimit, përfshini me kujdes të bardhën e rrahur në shkumë në brumë, duke e përzier pa e rrahur që të ruajë lehtësinë
- Ngulni një kruese dhëmbësh në majën e secilit sallam
- Zhytni çdo sallam në brumë, duke u siguruar që të mbulohen mirë
- Ngrohni vajin vegjetal në një tenxhere të thellë
- Skuqini sallamet e panuara në vajin e nxehtë, duke i kthyer herë pas here, derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të bëhen krokante
- Nxirrini sallamet nga vaji dhe vendosini mbi letër kuzhine për të hequr yndyrën e tepërt
Vëzhgime
Sallamët e panuar, të njohur edhe si toptha sallami, janë një meze shumë popullore dhe e dashur në Brazil, ideale për festa, mbledhje familjare ose thjesht për një snack të shijshëm. Brumi krokant e mbështjell sallamin, duke krijuar një kontrast të këndshëm teksturash dhe shijesh që u pëlqen të gjithëve. Kjo recetë, e lehtë për t'u përgatitur, përdor përbërës të thjeshtë dhe teknika të arritshme, duke garantuar një rezultat përfundimtar mbresëlënës dhe shumë të vlerësuar.
Vlerësime dhe komente