Recetë braziliane
Akullore kokosi me ananas të karamelizuar (Sorvete de coco e abacaxi)
Një ëmbëlsirë e ftohtë me ananas të karamelizuar dhe akullore kokosi, e freskët, kremoze dhe shumë aromatike.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1 1/2 filxhan (çaji) sheqer
1/4 filxhan (çaji) gjalpë
1 ananas i qëruar dhe i prerë në feta rrumbullake
1 litër akullore kokosi
1/4 filxhan (çaji) gjalpë
1 ananas i qëruar dhe i prerë në feta rrumbullake
1 litër akullore kokosi
Ku t'i gjeni përbërësit
Ananasi, sheqeri, gjalpi dhe akullorja e kokosit gjenden në supermarkete dhe dyqane ushqimore. Akullorja e kokosit është ideale; nëse mungon, përdor vetëm një akullore me shije kokosi si zëvendësim.
Mënyra e përgatitjes
- Vendos sheqerin dhe gjalpin në zjarr të fortë në një tigan të madh, duke i përzier derisa të marrësh një shurup karamel të artë
- Kaloje këtë shurup në një tas dhe zhyt çdo fetë ananasi në të, duke siguruar që të mbulohet mirë me karamel nga të dyja anët
- Përgatit një formë keku të gjatë (28x12 cm) duke e lyer lehtë me pak vaj
- Shtro fundin dhe anët e formës me fetat e ananasit, duke i vendosur krah për krah në mënyrë të rregullt
- Shto akulloren e kokosit në formë, duke mbushur gjithë hapësirën e brendshme
- Përfundo duke mbuluar sipërfaqen me fetat e mbetura të ananasit
- Mbaje në ngrirje për rreth gjashtë orë ose derisa akullorja të jetë plotësisht e fortë
- Nxirre akulloren nga forma dhe lëre të pushojë për afërsisht 15 minuta para prerjes, që të arrijë qëndrueshmërinë kremoze ideale për servirje
Vëzhgime
Kjo ëmbëlsirë e ftohtë është ideale për të mbyllur drekat e verës. Karameli, fruti me aciditet të këndshëm dhe akullorja e kokosit krijojnë një ekuilibër shumë të mirë shijesh.
Vlerësime dhe komente