Recetë braziliane
Petit gâteau Romeu dhe Julieta: Recetë e lehtë me djathë dhe reçel fiku (Petit gâteau romeu e julieta: receita com queijo e goiabada)
Një ëmbëlsirë e mrekullueshme që ndërthur shijen e veçantë të djathit me ëmbëlsinë e reçelit të gojavës (goiabada), duke ofruar një teksturë kremoze dhe ngrohtësi në çdo kafshatë.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
50 g sheqer i bardhë
100 ml gjalpë pa kripë, i shkrirë
100 g djathë kremoz (cream cheese) neutral
4 vezë në temperaturë ambienti
Gjalpë për lyerjen e formave
Goiabada (reçel gojave) e prerë në kubikë për mbushje
100 g miell gruri për ëmbëlsira
Pak miell gruri për pluhurosjen e formave
100 g djathë i freskët (tip Minas) i grirë
100 ml gjalpë pa kripë, i shkrirë
100 g djathë kremoz (cream cheese) neutral
4 vezë në temperaturë ambienti
Gjalpë për lyerjen e formave
Goiabada (reçel gojave) e prerë në kubikë për mbushje
100 g miell gruri për ëmbëlsira
Pak miell gruri për pluhurosjen e formave
100 g djathë i freskët (tip Minas) i grirë
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit bazë si mielli, vezët dhe gjalpi gjenden në marketet ushqimore. Djathi i freskët tip Minas mund të zëvendësohet me një djathë të bardhë të freskët dhe të butë (siç është gjiza e thatë apo djathi i bardhë i butë). Goiabada mund të gjendet në seksionin e produkteve të importit ose dyqaneve të specializuara me produkte ndërkombëtare.
Mënyra e përgatitjes
- Ngrohni furrën në 180°C.
- Lyeni format e vogla me gjalpë dhe pluhurosini me pak miell, më pas lërini mënjanë.
- Në një tas, rrihni mirë vezët me sheqerin derisa të përftoni një masë homogjene.
- Shtoni djathin e freskët të grirë tek masa dhe përziejeni mirë derisa të kombinohet.
- Bashkoni djathin kremoz dhe gjalpin e shkrirë, duke përzier derisa masa të bëhet njëtrajtëshe.
- Shtoni miellin gradualisht, duke e përzier me delikatesë derisa të përftoni një brumë të lëmuar.
- Mbushni format e përgatitura me brumin deri pak mbi gjysmën e secilës.
- Vendosni një kubik goiabada në qendër të secilës formë.
- Mbulojini me pjesën e mbetur të brumit, pa e kaluar buzën e formave.
- Piqni në furrën e nxehur për rreth 5 minuta, derisa anët të jenë ngurtësuar, por qendra të mbetet ende kremoze.
- Nxirrini me kujdes nga furra, hiqini nga format ndërsa janë ende të ngrohta dhe shërbejini menjëherë.
- Nëse dëshironi, mund t'i shoqëroni me pak pure gojave ose pasioni.
Vëzhgime
Ky petit gâteau është një ndërthurje elegante e shijeve të kundërta: djathi dhe reçeli i gojavës (i njohur si goiabada), që së bashku krijojnë një teksturë kadifeje dhe një profil aromatik të paharrueshëm. Për ta shijuar siç duhet, ai shërbehet i ngrohtë, duke mbajtur qendrën e tij të butë dhe kremoze. Është një recetë efikase dhe e shpejtë, ideale për të lënë përshtypje në raste të veçanta ose kur dëshironi një ëmbëlsirë të sofistikuar pa shpenzuar shumë kohë në kuzhinë.
Vlerësime dhe komente