Recetë braziliane
Recetë për Ambrosia: Ëmbëlsirë tradicionale me qumësht dhe vezë (Ambrosia)
Ambrosia është një ëmbëlsirë tradicionale braziliane, e vlerësuar për strukturën e saj delikate dhe shijen klasike, e cila është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1 kanaçe qumësht i kondensuar
500 ml qumësht
4 vezë
500 ml qumësht
4 vezë
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit mund të gjenden lehtësisht në çdo supermarket lokal, në pjesën e produkteve të qumështit dhe te raftet e produkteve të konservuara për qumështin e kondensuar.
Mënyra e përgatitjes
- Përzieni qumështin e kondensuar dhe qumështin në një tenxhere të gjerë me fund të trashë.
- Vendoseni përzierjen në zjarr dhe prisni derisa të fillojë të vlojë.
- Rrihni të bardhat e vezëve derisa të formohet një shkumë e fortë në një tas të veçantë.
- Shtoni të verdhat e vezëve një nga një ndërsa vazhdoni t'i rrihni derisa të përftoni një krem të lehtë.
- Inkorporoni butësisht përzierjen e vezëve te qumështi që po vlon në tenxhere.
- Vazhdoni gatimin në zjarr të ulët.
- Kur baza të jetë ngurtësuar dhe gatuar, përdorni një lugë të shpuar për ta prerë masën në copa.
- Kthejini copat me kujdes që të gatuhen në mënyrë të njëtrajtshme.
- Fikni zjarrin dhe transferojeni ambrosian në një tas.
- Lëreni të ftohet plotësisht dhe mbajeni në frigorifer përpara se ta shërbeni.
Vëzhgime
Kjo ëmbëlsirë klasike balancon ëmbëlsinë e qumështit të kondensuar me lehtësinë e vezëve, duke krijuar një gatim ngushëllues që shijon edhe më shumë kur shërbehet i ftohtë nga frigoriferi.
Vlerësime dhe komente